食療養生大補帖（下）. pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:本草生活

作者:李政育

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20050201

价格:NT$ 250

装帧:

isbn号码:9789868084131

丛书系列:

图书标签:

• 食疗
• 养生
• 中医
• 健康
• 食谱
• 传统医学
• 滋补
• 养生食谱
• 保健
• 饮食疗法

《食療養生大補帖（下）》是一部旨在探索中華傳統飲食智慧與現代健康觀念融合的書籍。它並非單純的食譜堆砌，而是深入挖掘食物的天然療癒力量，引導讀者建立一種更具覺知、更貼近自然的養生方式。 本書上承《食療養生大補帖（上）》對整體飲食哲學的闡述，在下卷中，作者將進一步細化，聚焦於特定季節、特定體質人群的飲食調理，以及常見疾病的輔助食療方案。它會從五行學說、陰陽平衡等傳統中醫理論出發，將複雜的養生知識轉化為易於理解和實踐的飲食指南。 內容將涵蓋： 時令養生： 針對春夏秋冬四季的變化，詳述不同季節人體所需的營養要素和調理重點。例如，春季如何通過飲食疏肝理氣，夏季如何清熱解暑，秋季如何潤肺滋燥，冬季如何溫補禦寒。每一季的介紹都會有詳細的食材選擇、烹飪方式建議，並配以應季的代表性食療湯品、粥品或菜餚。 體質辨識與調理： 讀者將被引導學習辨識自身常見的體質類型，如陽虛、陰虛、氣虛、血虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣鬱等。針對不同體質，書籍將提供個性化的飲食建議，推薦適合的食材和禁忌，幫助讀者從根本上改善身體狀況。這部分內容會深入淺出地介紹每種體質的形成原因、常見症狀以及飲食調理的原則。 常見病症的食療輔助： 本書將重點探討幾種現代社會常見的、可通過飲食輔助調理的慢性病或亞健康狀態。例如，針對睡眠不佳、消化不良、免疫力低下、疲勞倦怠、皮膚問題（如暗瘡、乾燥）、以及一些輕微的炎症反應等，都會提供具體的食療方案。這些方案將基於科學的營養學知識和傳統食療的經驗，強調食物的藥食同源特性，以溫和、安全的方式輔助改善症狀，而非替代正規醫療。 食材的深度解析： 除了基礎的食材介紹，書籍還會深入挖掘一些“明星食材”的養生功效。例如，針對具有抗氧化、抗炎、增強免疫力、調理腸道等方面作用的食材（如薑黃、大蒜、莓果、綠葉蔬菜、優格等），會詳細闡述其營養成分、現代科學研究的佐證，以及在不同烹飪方式下的最佳食用建議。同時，也會探討一些傳統藥材在日常飲食中的應用，如枸杞、紅棗、山藥、茯苓等，如何巧妙地融入餐桌。 烹飪技藝與飲食習慣的指導： 養生不僅在於選對食物，更在於如何烹飪和進食。本書將提供關於不同烹飪方式（蒸、煮、燉、炒、涼拌）對食材營養和功效的影響分析，以及如何通過合理的烹飪技巧保留或提升食物的養生價值。此外，也會強調飲食習慣的重要性，如進食的節奏、細嚼慢嚥、飲食的時間等，並提供如何培養健康飲食習慣的實用建議。 飲品的養生學： 除了固體食物，飲品在養生中也佔有重要地位。本書將介紹各種養生茶飲、湯飲、果蔬汁的製作方法和功效，這些飲品多以天然食材為主，旨在提供滋補、清熱、安神、健脾等不同功效。 貼心的輔助內容： 為了讓讀者更好地應用書中的知識，書籍可能會包含一些實用的輔助內容，如常見食材的營養成分表、不同季節的飲食禁忌提醒、基礎的烹飪術語解釋等，力求做到知識的全面性與應用的便捷性。 《食療養生大補帖（下）》旨在成為您日常生活中可靠的飲食顧問，引導您用更智慧、更溫和的方式照顧自己的身體，通過每一餐的選擇，積累健康，提升生命品質。它鼓勵讀者成為自己身體的聆聽者，學會與食物和諧共處，從而達到長久的健康與活力。

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作为一个常年与电脑为伴的上班族，我最关心的就是如何应对久坐和精神压力带来的亚健康问题。这本书的“下册”定位，让我猜测它会着重解决一些更深层次、更难缠的慢性问题，比如长期失眠、脾胃虚弱不化湿，或者一些与年龄增长相关的机能退化。我希望看到的，不仅仅是针对“上火”这种短期症状的食疗方，而是那种需要长期坚持、慢慢调养才能见效的“慢功夫”食疗法。从书名中的“大补帖”三个字来看，我预感其中会收录一些针对气血亏虚、体质偏寒的经典药膳方子，这些往往需要用到一些药食同源的珍贵材料。我特别期待看到作者如何平衡这些“大补”食材的药性和温燥，确保它们在发挥滋补作用的同时，又不会对肠胃造成负担。如果这本书能提供一套完整的四季进补的时间表和食材清单，那就太完美了。这种注重系统性和长期调理的著作，远比那些只教人做几道网红养生粥要有价值得多。

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这本书的排版和插图（如果存在的话）给我的感觉是极其严谨的，这让我对其中收录的食谱的准确性产生了极大的信任感。我个人对食谱的严谨性有很高的要求，不仅仅是配料的克数要准，更重要的是，烹饪步骤的描述是否清晰到位，火候的掌握是否有明确的指导。很多养生食谱的失败就在于，作者假设读者都拥有中式烹饪的深厚功底，但对于新手来说，一个模糊的“小火慢炖”指令是完全没有帮助的。我观察到本书似乎在尝试用更现代、更科学的语言去描述传统的烹饪技法，比如对食材的前期处理（浸泡、发酵、焯水）都有非常细致的说明。我期待在接下来的阅读中，能找到那些看似简单，实则蕴含烹饪哲学的食谱，比如如何利用不同的油类来锁住食材的营养，或者如何通过简单的刀工变化来影响药材的释放效果。这种对细节的把控，是判断一本食疗书籍是否真正具有操作价值的关键所在。

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这本书的作者似乎对中国传统医学的理解达到了一个相当深刻的层次，从我粗略翻阅的几页来看，他/她不仅仅是罗列食谱，更像是在进行一场循序渐进的“中医基础知识普及”。例如，书中对于“气血津液”的论述，并非是干巴巴的理论堆砌，而是用非常贴近日常生活的案例来阐释，这对于我们这些“键盘侠”来说，简直是及时雨。我过去看中医书总觉得晦涩难懂，但这本书的行文风格非常具有亲和力，它用一种过来人的口吻在和你交谈，而不是高高在上的宣讲。我注意到其中关于“辨证论治”在日常饮食中的应用部分，提到了不同体质的人在特定季节如何调整汤品的基调，这种精细化的指导是市面上很多大部头养生书所欠缺的。我非常好奇，在后续的内容中，作者会如何将这些看似深奥的理论，通过具体的食材组合，转化为我们厨房里就能完成的美味佳肴。这不仅仅是一本指导如何吃的书，更像是一本教你如何“感知身体变化”的修行指南，让人在日常三餐中，时刻保持对自身健康的觉察。

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这本《食療養生大補帖（下）》的装帧设计着实让人眼前一亮，那种沉稳又不失典雅的封面设计，初次拿到手的时候，我就感觉到它并非市面上那种浮躁的快餐式养生指南。纸张的质感非常考究，拿在手里有种踏实感，这让人觉得，作者在内容的编排上想必也是下了大功夫的，绝非随意拼凑。我尤其欣赏它在章节布局上的细致考量，虽然我还没有深入到每一个食谱的细节，但从目录的结构来看，它似乎遵循了一种由宏观到微观、由基础理论到具体实践的递进逻辑，这一点对于初涉食疗领域，或者说希望系统性学习养生知识的读者来说，无疑是极大的福音。很多养生书籍往往只停留在“吃什么补什么”的表面，而这本书的排版和结构，预示着它可能深入探讨了食材的药性、炮制方法以及个体差异的调理思路，这才是真正的“大补”之道，是需要沉下心来慢慢品读和实践的宝典。我期待着翻开内页后，能看到那些被时间沉淀下来的、真正有价值的养生智慧，而不是那些随处可见的“排毒”、“速效”口号。光是这本“下册”的厚重感，就已经让我对接下来的阅读充满了敬畏与期待。

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从一个纯粹的阅读者角度来说，我非常看重一本书对阅读体验本身的营造。如果一本养生书仅仅是冰冷的菜谱汇编，那它和一本普通的菜谱集没有太大区别。我期望《食療養生大補帖（下）》能够将养生的“道”与“术”完美结合起来。我希望在品读食谱的过程中，还能穿插一些作者关于生活方式、情志调养的感悟。比如，在介绍一道固肾的药膳时，作者能否分享一下古人是如何看待“房事有度”与饮食调理相互配合的？或者在讲述健脾祛湿的粥品时，能否提醒读者，调整心态和适度的运动同样重要？这种穿插其中的人文关怀和哲学思考，能让食疗不再是枯燥的任务，而是一种融入生活的艺术。一本真正优秀的养生著作，应当能够提升读者的整体生命质量，而不仅仅是解决一两个身体上的小毛病。我期待这本书能成为我案头常备、时常翻阅的“生活伴侣”，而不是看完一遍就束之高阁的工具书。

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