肉鸭生产技术指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业大学出版社

作者:本社

出品人:

页数:272

译者:

出版时间:2003-1

价格:15.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787810666794

丛书系列:

图书标签:

• 肉鸭
• 鸭业技术
• 养殖技术
• 家禽养殖
• 畜牧业
• 农业技术
• 生产技术
• 品种培育
• 饲养管理
• 疾病防治

《肉鸭生产技术指南》是一本全面涵盖肉鸭养殖各个环节的专业书籍，旨在为广大养殖户、技术人员以及相关从业者提供科学、实用、系统的技术指导。本书内容详实，条理清晰，力求将最前沿、最有效的肉鸭生产技术展现给读者。 一、品种选择与繁育 本书首先深入探讨了肉鸭的品种选择。我们将详细介绍国内外主要的肉鸭品种，包括其生长速度、饲料转化率、肉质特点、抗病能力以及对不同养殖环境的适应性。通过对比分析，帮助养殖户根据自身的资源条件、市场需求以及养殖目标，选择最适合的肉鸭品种。 在繁育方面，本书将详述优良亲鸭的选留标准、配种技术、受精与孵化管理。从种蛋的收集、保存、消毒到孵化器的选择、温湿度调控、出雏管理，每一个环节都将提供详细的操作指南和关键注意事项，确保优良种源的健康繁育。 二、饲养管理 饲养管理是肉鸭生产的核心环节，本书将对此进行全面而深入的阐述。 雏鸭管理： 针对刚出壳的雏鸭，本书将重点介绍饲喂、饮水、温度、湿度、光照、密度以及卫生防疫等关键要素。我们将详细指导如何科学配制和投喂开食料、开口料，如何保障充足清洁的饮水，如何提供适宜的育雏环境，如何预防雏鸭常见病，以及如何进行早期断喙等操作。 育成鸭管理： 随着肉鸭的生长，其饲养需求也会发生变化。本书将详细介绍不同生长阶段（如幼鸭期、中鸭期、肥育期）的饲料配方调整、饲喂方式（自由采食、限量饲喂）、饮水设施的改进、舍内环境的优化（通风、采光、垫料管理）以及密度控制等。我们将强调饲料的营养均衡性，分析不同时期所需的核心营养素，并指导如何通过调整饲料配方来提高肉鸭的生长速度和饲料利用率。 环境控制： 科学的环境控制是保证肉鸭健康生长、提高生产性能的重要因素。本书将详细介绍鸭舍的选址、设计与建造，包括保温、防雨、通风、采光、排污等方面的技术要求。特别会强调不同季节、不同日龄肉鸭对温度、湿度、空气质量（氨气、二氧化碳等含量）的要求，并指导如何利用机械通风、湿帘降温等技术手段，为肉鸭创造最佳的生长环境。 疫病防控： 疾病是影响肉鸭生产的重要威胁。本书将系统阐述肉鸭常见病的识别、诊断与防治。我们将介绍病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病以及营养代谢性疾病的典型症状、传播途径和防治措施。本书将重点强调预防为主、综合防治的理念，详细指导疫苗的合理使用、药物的规范应用、生物安全措施的建立（如消毒、隔离、人员管理）以及检疫和监测的重要性。 行为调控与应激管理： 肉鸭的心理状态对其生长发育和产品品质有着重要影响。本书将指导如何通过合理的饲养管理、环境设计和操作规范，减少肉鸭的应激反应，如惊吓、拥挤、温度骤变等。我们将介绍一些能够提升肉鸭福利、促进其正常行为表现的措施，从而提高生产效率和肉质。 三、饲料与营养 饲料是肉鸭生产的物质基础，其质量和营养水平直接关系到肉鸭的生长速度、健康状况和产品品质。 饲料原料： 本书将对各种常用的饲料原料进行详细介绍，包括谷物类（玉米、小麦、稻谷）、饼粕类（豆粕、菜粕、棉粕）、动物性蛋白（鱼粉、羽毛粉）、微量元素（维生素、矿物质）等。我们将分析各种原料的营养成分、适口性、消化率、抗营养因子以及价格，指导养殖户如何根据实际情况选择经济、优质的饲料原料。 饲料配方： 本书将提供不同生长阶段肉鸭的典型饲料配方，并详细解释配方设计的原理和依据。我们将强调根据肉鸭的日龄、品种、生理状态以及市场价格，灵活调整饲料配方，以达到最佳的营养供给和经济效益。书中还将介绍如何利用饲料数据库和配方软件，进行更精准的饲料配方设计。 饲料加工与储存： 饲料的加工方式（如粉碎、制粒）和储存条件会影响其营养价值和饲喂效果。本书将指导如何根据饲料的特性和肉鸭的采食习惯，选择合适的加工方式，并提供饲料储存的最佳实践，以防止霉变、虫蛀和营养流失。 四、疾病防治与兽药使用 本书将重点关注肉鸭的健康问题，并提供系统性的疾病防治指导。 常见病诊断： 除了前面提到的疫病防控，本书将更深入地讲解常见疾病的临床症状、病理变化以及辅助诊断方法。我们将指导如何通过观察肉鸭的行为、采食、粪便等，以及进行必要的解剖学检查，初步判断疾病类型。 药物选择与应用： 对于需要用药治疗的情况，本书将详细介绍各类兽药的药理作用、适应症、用法用量、禁忌症和副作用。我们将强调兽药的合理选择和规范使用，避免滥用和产生药残问题。书中还将介绍非药物疗法和保健品的应用。 生物安全措施： 预防胜于治疗，生物安全是控制疾病传播、保障肉鸭健康的重要屏障。本书将系统性地介绍生物安全措施的建立和实施，包括鸭舍的消毒程序、人员和车辆的管理、病死鸭的处理、水源和饲料的卫生管理等。 五、肉鸭产品质量与安全 本书还将关注肉鸭产品从农场到餐桌的全过程质量与安全。 肉质改良： 本书将探讨影响肉鸭肉质的因素，如品种、饲料、饲养管理和屠宰加工等，并提出改善肉鸭肉质的科学方法，包括如何提高鸭肉的嫩度、多汁性和风味。 兽药残留与控制： 本书将详细介绍国家有关兽药残留的法律法规，以及如何通过科学的药物选择、合理的休药期管理，有效避免和控制兽药残留，确保鸭肉的安全。 可追溯体系： 本书还将探讨建立和完善肉鸭产品可追溯体系的重要性，以保障消费者知情权和食品安全。 六、经济效益分析与市场营销 养殖的最终目的是实现经济效益，本书也将提供相关的指导。 成本核算： 本书将指导养殖户如何准确核算肉鸭养殖的各项成本，包括饲料成本、疫苗和药品成本、人工成本、折旧成本等，为制定合理的销售价格提供依据。 市场分析与营销： 本书将对当前肉鸭养殖市场进行分析，包括市场需求、价格波动、竞争状况等，并提供有效的市场营销策略，帮助养殖户拓展销售渠道，提高产品附加值。 《肉鸭生产技术指南》将以图文并茂的方式呈现，包含大量实操图片和图表，方便读者理解和应用。本书内容力求严谨科学，贴合实际生产需求，是一本不可多得的肉鸭养殖技术宝典。

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说实话，这本书的语言风格初看之下有些偏学术，初学者可能会觉得门槛略高，但一旦沉下心去啃，你会发现它内在的逻辑链条是多么清晰有力。它不像某些畅销书那样过度追求通俗化而牺牲了科学的严谨性。我尤其欣赏它在阐述复杂生理过程时所采取的类比手法，比如用一个精密的工厂运作来比喻鸭子消化道的酶促反应，一下子就让抽象的生化过程变得可视化了。我前段时间正在为解决一个慢性呼吸道疾病的反复爆发问题而焦头烂额，翻到卫生防疫那一章，书中不仅提供了标准的免疫程序，还详细分析了在不同应激因素（如密度过大、通风不良）下，免疫系统功能如何被抑制的生物学机制。这让我明白了，单纯依赖疫苗是不够的，必须从源头上控制环境压力。这种从“是什么”到“为什么”再到“怎么做”的完整论述体系，构建了一个坚实的知识框架，让读者不仅知其然，更知其所以然。这本书与其说是一本技术手册，不如说是一部系统的、以科学证据为基础的养殖哲学指导。

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这本书最让我感到惊喜的是它对“可持续性”和“动物福利”的关注。在当前这个对畜牧业环境影响越来越敏感的时代，很多老旧的技术指南对此避而不谈，或者只是敷衍几句。然而，这本书非常大胆地将环境负荷最小化和动物福利标准纳入了核心的生产流程讨论中。比如，在探讨粪污资源化利用时，书中详细介绍了厌氧发酵和好氧堆肥技术在不同规模养殖场中的应用模型，并计算了不同模式下的碳足迹变化。这种前瞻性的视角，让我意识到我们不仅仅是在饲养肉鸭，更是在经营一个生态系统。它促使我重新审视我现有的废弃物处理流程，并开始尝试引入更环保的解决方案。这种将传统技术与现代伦理、环保要求相结合的叙事方式，让这本书的价值远远超出了单纯的“技术指导”，它更像是一份面向未来养殖业的蓝图，引导行业向更高质量、更负责任的方向发展。

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这本书的排版和图表设计简直是教科书级别的典范。我翻开的某一页，对比了三种不同日龄阶段的饲料配方对肌内脂肪沉积率的影响，那个表格做得极其清晰，数据的对比度、图例的标注都无可挑剔。很多技术书籍为了节省成本，图表总是模糊不清或者信息密度过大，让人看了头晕，但这本书显然是在质量控制上投入了极大的精力。更让我印象深刻的是，它收录了大量的显微镜照片和病理切片图，这些视觉材料对于兽医诊断和组织病理学的理解至关重要。我记得有一次，我怀疑我的鸭群出现了轻微的肝脏脂肪变性，通过对照书中提供的标准病理图谱，我能迅速比对出我采样的组织切片与书上描绘的病变程度的差异，这极大地提高了我的诊断效率。这种对细节的执着，体现了出版方对专业读者的尊重。它不是一本用来“翻翻”的书，而是一本需要被“使用”和“参考”的工具书，每一个图表都承载着实实在在的技术信息，没有一句废话。

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这本书拿到手里，首先映入眼帘的是那厚实的封面，油墨散发着一股陈旧却又带着知识气息的味道。我本来是抱着一种试试看的心态买的，毕竟市面上关于这个领域的书汗牛充栋，真正能让人眼前一亮的少之又少。然而，翻开扉页，我就发现这次的选择是正确的。它的内容组织结构非常严谨，从基础的遗传学原理讲起，一直深入到最前沿的营养代谢调控机制。作者显然在相关领域深耕多年，他对每一个环节的剖析都细致入微，绝非泛泛而谈的概述。比如，在谈到育种目标设定时，书中不仅列举了传统的生长速度和饲料转化率指标，还引入了对肉质风味物质的遗传解析，这在同类书籍中是相当少见的深度。阅读过程中，我经常需要停下来，对照着自己的实际养殖数据进行反思和修正。特别是关于环境控制那一章，它没有简单地堆砌数据，而是结合了不同地理气候带的实际案例，提出了非常具有可操作性的调控策略，比如在高温高湿环境下，如何通过微环境的调整来维持鸭群的舒适度和生产性能，这些经验性的总结，对我这个做了十几年养殖的“老手”来说，都是醍醐灌顶的启发。我甚至能想象到作者在撰写这些内容时，那种一丝不苟、力求精确到小数点后几位的专业态度。

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从实际操作的角度来看，这本书的“可复制性”和“可量化性”做到了极高的水平。我注意到，凡是涉及到操作步骤的地方，作者几乎都采用了编号列表或流程图的形式，每一个步骤都量化到了时间、温度、用量等关键参数。例如，在进行疫苗接种的程序描述中，它不仅说明了使用哪种类型的疫苗，还精确到了针头的规格、注射的深度以及接种后的观察期指标。这对于培训新入职的技术人员来说，简直是无价之宝。我让我的几个助手严格按照书中描述的“关键绩效指标（KPI）监测表”来记录日常数据，短短一个月，我们对肉鸭生长曲线的理解就深刻了许多，一些以往靠“感觉”来判断的环节，现在都有了客观的数据支撑。这本书真正做到了将“经验”转化为“科学”，让高水平的养殖技术不再是少数专家的秘籍，而是可以通过系统学习和严格执行来掌握的普适技能。我确信，这本书将成为我们养殖场未来五年技术升级的核心参考资料。

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