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现代饭店管理
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简体网页||繁体网页
翁钢民 编 作者
南开大学
译者
2004-9 出版日期
434 页数
26.00元 价格
丛书系列
9787310021307 图书编码

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发表于2024-11-15

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现代饭店管理 在线电子书 图书描述

饭店管理是管理学科的一个重要分支。随着旅游教育和研究的不断深入、饭店改革与发展的空前活跃，有关饭店管理的著作和教材在不断问世。本书力求反映现代饭店管理在理论研究和发展实践方面的最新进展，注重知识的系统性、权威性、前沿性和实用性，全面阐述现代饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和运作手段，具有鲜明的时代特色和饭店业的行业特色。本书可作为高等院校旅游管理和饭店管理专业的教学用书。也可供饭店作为培训教材或饭店管理人员的业务用书。

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