川味砂锅菜 在线电子书 图书标签: 看书,雪菜 我的 fhgjvfghfv 1111 1 wqwrrfsc
发表于2024-12-23
川味砂锅菜 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
砂锅菜在川菜风味菜品中占有十分重要的地位,它是川菜的重要组成部分。
改革开放二十多年来,人们的生活水平有了很大的提高,对吃的要求日趋多样化,对菜品种类及色、香、味、形、器的要求也越来越高。
为了适应市场新的发展需求,笔者特精心编著了《川味砂锅菜》一书,介绍60个菜品的制作工艺及特点,每道菜配有精美彩图1幅,并按禽肉类、鱼鲜类、滋补强身类、养颜美容类、果蔬类、锅仔煲仔分类。所选菜品一般餐厅、普通家庭均能制作,并力求主辅料能就地购买。对于有基础者可更为规范、系统地学习,而对初学者来说照着图文一做即会;在味别上既突出川菜重香辣、味厚、鲜醇的特点,也有清淡香鲜的时令菜品。
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