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烹飪營養與衛生
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駱淑波 作者
譯者
2003-1-1 出版日期
224 頁數
17.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787810841955 圖書編碼

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發表於2024-11-10

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烹飪營養與衛生 在線電子書 著者簡介

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烹飪營養與衛生 在線電子書 圖書描述

《中等職業教育國傢規劃教材·烹飪專業主乾課係列教材·烹飪營養與衛生(第2版)》從提高學生綜閤素質入手，汲取國內外飲食營養衛生的最新知識和技術，注重知識的應用性和可操作性，盡量使教材突齣科學性、實用性、先進性、規範性等特點，使培養的學生成為既具有較強的烹飪技術又掌握科學配膳、閤理營養、講究衛生和閤理烹飪等知識的閤格的中等烹飪專業技術人纔。

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