都市流行菜

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出版者:安徽科学技术出版社
作者:仲玉梅
出品人:
页数:56
译者:
出版时间:2005-5-1
价格:15.00元
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787533732233
丛书系列:
图书标签:
  • 家常菜
  • 快手菜
  • 都市美食
  • 流行菜谱
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  • 美食教程
  • 菜谱
  • 烹饪
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具体描述

正是人们对生活质量的不断追求,使得菜肴形式经历了由低级到高级,由简陋到精美的发展过程。今天,人们对饮食质量的要求愈来愈高,不但要吃得饱,还要求吃得好、吃得有营养,要有滋有味,从而使美食进入一个新的阶段。正是餐饮市场的日益繁荣,促使了专业厨师队伍的壮大和烹饪教育事业的发展,也出现了一大批优秀的烹饪行业的带头人。这批人努力钻研,不断创新,精择其优,进一步挖掘了中华美食这一宝贵遗产。他们制作菜肴时,力求选料严格,注重刀工,讲究火候,烹调精湛,广泛运用新式的调味手段,取各菜系之所长,促进了菜肴格式向美、精、味、养等方面迅猛发展,新创了一大批色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴,并使其广为流行。

现在的名厨们深谙创新才是发展之精髓、繁荣之动力,所以他们在平常工作中认真总结经验,不断开拓、进取,创出了一款又一款新式菜点,大大推动了美食文化的发展,真正让食者感到佳肴的确是口味、文化、享受的完美结合。尤其是他们能够将烹饪之精华、华夏饮食之神髓充分凝固的菜肴中,再加上精湛的技艺,使之脱胎换骨,令人耳目一新。为了将这些创新成果迅速提供能广大厨艺工作者,我们组织了一些流行菜制作大师,精选了他们制作的各类新式菜肴,编成册,以满足读者、食者、艺者之需。

苍穹之下,星辰之海:一部关于宇宙探索与文明兴衰的史诗 书名: 《苍穹之下,星辰之海》 作者: (虚构作者名) 出版日期: (虚构日期) --- 引言:最后的遗产与无尽的征途 人类文明,在经历了漫长的地球摇篮期后,终于将目光投向了那片浩瀚无垠的黑暗。这并非一次简单的技术飞跃,而是一场关于生存意志的终极考验。《苍穹之下,星辰之海》并非一本描绘日常琐碎或市井百态的著作,它是一部宏大叙事,记录了一支被称为“方舟”的舰队,在母星资源枯竭,环境剧变之际,承载着人类文明最后的火种,踏上寻找宜居星球的漫长征程。 本书跨越了数个世纪,记录了这支前所未有的太空殖民船队在深空中的挣扎、发现、冲突与演变。它探讨的核心主题是:在一个没有回归点的旅程中,文明的本质如何被重塑? 第一部分:摇篮的破碎与星际的呼唤 故事始于公元24世纪末期,地球已成为一个濒临崩溃的生态系统。资源分配的极度不均引发了全球性的“大饥荒”与“迁徙战争”。在绝望中,各国精英科学家与工程师摒弃了短视的政治纷争,启动了“伊甸计划”——建造足以容纳三代人、实现完整生态循环的巨型恒星际飞船群。 《苍穹之下,星辰之海》的第一卷详细描绘了“方舟”舰队的建造过程,着重刻画了那些在地球上为未来献出一切的筑梦者。他们面临的技术难题,从超光速引擎的理论瓶颈到封闭生态系统的稳定性,无不挑战着人类认知的极限。 然而,真正的冲突不在于技术,而在于人性。在“大撤离”阶段,权力和资源的争夺演变成了惨烈的“登船门票”之战。书中通过几个核心家庭的故事线,揭示了在文明存亡的关头,道德的界限如何模糊,以及“精英”与“被抛弃者”之间的鸿沟如何加深。最终,只有不到全球总人口百分之一的人,登上了被寄予厚望的巨型飞船。 第二部分:深空的寂静与时间的腐蚀 “方舟”舰队离开太阳系,进入了漫长的巡航期。在星际航行中,时间以一种全新的方式流逝。船上的人口通过基因优化和人工冬眠技术得以延续,但社会结构却开始悄然发生异变。 本书的第二部分聚焦于“第二代”和“第三代”船上居民。他们从未见过地球的蓝天,他们的“故乡”只存在于古老的数字档案中。飞船本身成为了他们的宇宙,一个封闭、循环、资源精确配给的微型世界。 这里没有国界,取而代之的是“生态区位制”——根据飞船内负责的生物循环系统(如水循环区、藻类光合区、重力稳定区)划分的社会阶层。书中塑造了“系统维护者”与“记忆保管员”这两个关键群体。前者掌握着飞船的生命线,权力日益膨胀;后者则试图维系人类的文化遗产,却常常被视为不切实际的教条主义者。 随着时间推移,一些偏离原定航线的小型探索船脱离了主舰队,它们不再遵循严苛的殖民方舟纪律,开始发展出截然不同的文化形态——有的沦为太空海盗,有的则演化成了更原始、更具地域性的部落文明。这种分裂,是人类在广阔虚空中对“统一性”的一次解构。 第三部分:未知之境的诱惑与文明的重塑 经过数代人的航行,信号接收到了一个遥远的、被命名为“奥德赛”的行星系,它拥有两颗适宜居住的星球。希望之火重燃,但随之而来的却是更深层次的哲学困境:我们是应该重建一个复制品,还是创造一个全新的文明? 当“方舟”舰队抵达时,他们发现“奥德赛-A”星上并非一片荒芜。那里生活着一种已经发展出独特社会形态的原生智慧生命——“珪族”。珪族以硅基生命的形式存在,他们的思维模式和生态依赖与人类截然不同。 本书的高潮部分,集中在人类与珪族的第一次“接触”。这不是一场战争,而是一场关于“生存权”与“存在价值”的艰难对话。人类的科技优势在珪族的独特环境适应性面前显得不再绝对。书中细致描绘了双方在理解彼此概念(如“死亡”、“艺术”、“家园”)上的巨大障碍。 最终,殖民者被迫做出抉择:是强行改造“奥德赛-A”以适应人类的生存需求,从而毁灭珪族文化;还是放弃对母星生态的执念,在条件相对苛刻的“奥德赛-B”上,与自己历史的阴影和新的物种共存? 尾声:星海的哲学 《苍穹之下,星辰之海》的结尾并非一个传统的“幸福结局”。人类最终在“奥德赛-B”上建立了新的聚居地,但这个新的文明已经彻底脱离了地球时代的影子。他们抛弃了对“统一国家”的执念,转而接受了基于生态适应性的分散式社区结构。 作者通过对最后一位幸存的“原始”船员的内心独白,提出了一个深刻的疑问:文明的终极目标是扩张,还是适应? 在星辰之海中,人类学会了谦卑,认识到宇宙的浩瀚远超我们的想象,而真正的生存之道,在于放下对“完美复制”的渴望,拥抱不确定性带来的创造力。 本书特色: 史诗级时间跨度: 描绘了横跨三百年的文明变迁与代际更迭。 硬科幻与社会学并重: 深入探讨了封闭生态系统、基因工程对社会结构的影响,以及深空旅行中的心理学挑战。 哲学思辨: 探讨了“家园”的定义、文化传承的本质,以及人类在面对完全异质文明时的道德困境。 这是一部献给所有仰望星空,思考人类未来定位的读者们的作品。它提醒我们,无论技术如何进步,对生存意义的追寻,才是驱动我们航向无尽星海的最终燃料。

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