全書分為生物化學實驗基本原理、實驗和附錄三部分。著重論述各種層析法、電泳法、分光光度法和生物大分子製備等常用生化實驗方法的基本原理。實驗部分共選編瞭61個實驗，包括糖類、脂類、蛋白質、核酸、酶、激素和維生素的分離、製備、分析和鑒定技術以及瓦氏檢壓法等。其中即保留瞭一些對加強學生基本實驗方法和技能訓練行之有效的傳統實驗，也引進瞭一些新近發展起來的生化實驗技術。這些實驗均經曆年教學實踐和科學研究工作的
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