食品包装技术

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出版者:中国轻工业出版社发行部
作者:章建浩
出品人:
页数:349
译者:
出版时间:2001-6-1
价格:26.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787501931156
丛书系列:
图书标签:
  • 食品包装
  • 包装技术
  • 食品工程
  • 食品科学
  • 包装材料
  • 保鲜技术
  • 食品安全
  • 包装设计
  • 食品工业
  • 食品加工
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具体描述

食品包装技术,ISBN:9787501931156,作者:章建浩主编

图书简介:城市生态学与可持续发展路径 书籍定位: 本书旨在为城市规划师、环境科学家、政策制定者以及关注城市可持续发展议题的公众,提供一个跨学科的、系统性的视角来理解现代城市的复杂生态系统,并探索在快速城市化进程中实现人与自然和谐共生的科学路径与实践策略。 核心主题阐述: 本书聚焦于“城市生态学”这一前沿领域,探讨人类活动与自然环境在城市空间中的相互作用机制。它超越了传统城市规划中对基础设施和土地利用的关注,深入剖析了城市作为一个开放的、动态的生态系统的内在逻辑。 第一部分:城市生态系统的结构与功能 本部分构建了理解城市环境的基础框架。 第一章:城市化的生态足迹与边界扩张 本章首先对全球城市化进程的规模和速度进行量化分析,并引入“生态足迹”和“界限理论”来衡量城市对周边自然资源的需求和对环境承载力的压力。重点讨论了城市蔓延(Urban Sprawl)如何重塑区域水文循环、土壤结构和生物多样性热点。通过案例研究,揭示了基础设施的非线性扩张如何导致能源和材料的系统性浪费。 第二章:城市生物多样性的重构与破碎化 城市环境对物种的筛选作用是本书关注的重点。本章详细分析了城市绿地(包括公园、屋顶绿化、街道树木)作为“生态孤岛”的特性,探讨了“城市适应性物种”的进化压力和行为改变。内容涵盖了城市噪声、光污染和热岛效应(UHI)如何干扰物种的迁徙、繁殖和觅食行为,并提出基于“生态廊道”设计的微观干预策略,以增强城市生态系统的连通性。 第三章:城市水文与水资源管理的新范式 传统城市排水系统侧重于快速排涝,但本书提倡基于自然的解决方案(Nature-Based Solutions, NBS)。本章深入探讨了透水铺装、绿色屋顶、雨水花园(Rain Gardens)等“海绵城市”技术在减缓地表径流、补充地下水和净化污染物方面的综合效能。同时,分析了城市水循环中的新兴污染源,如微塑料和药物残留,以及应对这些挑战的闭环管理技术。 第四章:城市物质流与循环经济模型 城市是一个巨大的物质“漏斗”。本章从系统动力学的角度审视城市能源、食物、建筑材料的输入与废弃物排放。重点阐述了如何通过“工业共生”(Industrial Symbiosis)和“资源闭环”设计,将城市废弃物转化为有效资源。内容包括建筑生命周期评估(LCA)、城市矿山的概念及其技术实现,旨在将城市系统从线性经济模式彻底转向循环经济模式。 第二部分:可持续发展的交叉学科策略 本部分将理论框架转化为可操作的规划与管理工具。 第五章:城市热环境的调控与微气候设计 深入剖析城市热岛效应的成因——包括地表材料的热力学特性、建筑布局的几何效应以及人为热源的排放。本章详细介绍了冷却策略,不仅包括植被覆盖率(FVC)的优化,还探讨了高反射率材料(Cool Pavements and Roofs)的长期性能评估。通过计算流体力学(CFD)模型,展示了街道峡谷几何形状对行人舒适度和通风效率的影响。 第六章:生态基础设施的规划与整合 本书强调生态系统服务(Ecosystem Services, ES)的量化评估和优先纳入规划。本章提供了一套评估城市绿地、湿地和廊道提供防洪、净化空气和调节气候等服务的量化方法。讨论了如何将这些“绿色基础设施”与“灰色基础设施”(如管道、道路)进行多功能整合设计,以最大化土地利用效率和生态效益。 第七章:社会公平与城市环境正义 可持续发展不能脱离社会维度。本章关注环境风险和环境收益在城市不同社群间的分配不均问题,即“环境不公义”。分析了低收入社区和少数族裔社区在暴露于污染源(如交通噪声、垃圾填埋场)方面的系统性劣势。探讨了社区参与式规划(Participatory Planning)在制定更公平、更具韧性的环境政策中的关键作用。 第八章:韧性城市与气候适应性 鉴于气候变化带来的极端天气事件频率增加,本章聚焦于城市系统的“韧性”(Resilience)。韧性不仅仅是抵御冲击的能力,更是系统在遭受冲击后快速恢复和适应的能力。内容涵盖了基于生态系统的防灾减灾(Eco-DRR)方案,如恢复沿海湿地以应对风暴潮,以及建立分散化、冗余化的关键基础设施网络。 结论:迈向人地和谐的未来城市 本书最后总结了实现可持续城市转型的关键驱动力——政策创新、技术迭代与公众意识的觉醒。它倡导一种全新的城市哲学:将城市视为一个生命体,而非单纯的工程结构,强调人与非人要素的相互依存关系,为构建更加健康、公平、高效的未来城市提供理论支撑和实践蓝图。 目标读者: 城市规划师、景观建筑师、环境工程师、地理信息系统(GIS)专家、城市管理决策者,以及所有致力于环境科学和城市可持续性研究的高等院校师生。 本书特色: 融合了最新的生态学研究成果、前沿的工程技术应用,并紧密结合全球范围内的成功与失败的城市实践案例,形成一套兼具理论深度和实践指导意义的城市生态学综合教材。

作者简介

目录信息

第一章 绪论
第一节 包装的基本概念
第二节 包装与现代社会生活
第三节 食品包装概论
第二章 纸类包装材料及其包装容器
第一节 纸类包装材料的特性及其质量指标
第二节 包装用纸和纸板
……
第三章 食品包装用塑料材料及其包装容器
第四章 金属、玻璃、陶瓷包装材料及容器
第五章 食品包装原理
第六章 食品包装基本技术方法及其设备
第七章 食品包装专用技术方法及其设备
第八章 各类食品包装
第九章 食品包装设计概论
· · · · · · (收起)

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