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新編果蔬雕技法與應用

簡體網頁||繁體網頁
羅傢良 作者
遼寜科學技術齣版社
譯者
2003-1-1 出版日期
160 頁數
30.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787538137903 圖書編碼

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發表於2024-11-09

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新編果蔬雕技法與應用 在線電子書 圖書描述

最佳廚師培訓教材。 本書主要以類似於連環畫的黑白插圖為主,因為這樣的插圖簡單、直觀,又節省時間,如果有看不懂的地方,可參考文字說明和彩圖。內容選擇上,從最簡單的四角花、喇叭花,到比較復雜的仙女、老壽星等均有介紹。本書涵蓋麵廣,實用性強,並多有創新。

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