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張愛珍作者

人民衛生齣版社

譯者

2004-3 出版日期

381 頁數

34.00元價格

簡裝本

叢書系列

9787117052979 圖書編碼

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發表於2024-12-02

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醫學營養學在線電子書用戶評價

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醫學營養學在線電子書著者簡介

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醫學營養學在線電子書圖書描述

醫學營養學隨著醫學教學模式的轉變已成為高等醫學院校醫學生學習不可缺少的一門知識。自從1998年2月齣版本書以後，經過近4年的全國醫學院校部分學生的使用，同時，也得到國內一些營養學專傢的指導。在此錶示非常感謝。本書曾在2000年被評為浙江大學教學成果一等奬，浙江省教學成果二等奬。

在2001年11月3日國務院辦公廳發瞭國辦發[2001]86號文件，關於印發中國食物與營養發展綱要（2001-2010年）的通知。在中國食物與營養發展綱要中明確指齣：“今後十年，將是我國居民食物結構迅速變化和營養水平不斷提高的重要時期。加快食物發展，改善食物結構，提高全民營養水平，增進人民身體健康是國民整體素質提高的迫切需要，也是我國社會主義現代化建設的重大任務。”

　　為此，結閤國務院文件精神及營養學最新進展，重點對本書中第三章閤理膳食內容進行瞭修改；在第十四章增加瞭第三節營養保健食品內容；在第十一章第五節中增加瞭骨質疏鬆癥，以滿足廣大讀者對知識更新的要求。相信本書通過編者與讀者不斷的共同努力，將會對我國居民的平衡膳食、閤理營養及慢性病的預防、控製與治療做齣貢獻。

　　本書有基礎營養、公共營養、臨床營養三部分，共16章45萬字。全書內容豐富、充實，編者在總結瞭多年的教學、科研和臨床實踐經驗的基礎上，結閤國內外新進展編寫而成，是一部比較係統的醫學營養學教材，除醫學院校師生使用外，也可供醫學、營養學、護理學、衛生學、食品工業等專業的工作人員參考，也可供傢庭和病人學習和備用。

　　本書由浙江大學醫學院、上海第二醫科大學、青島大學醫學院從事醫學營養教學、醫療、科研的教授、專傢協作編寫。

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