酒水与酒吧管理

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出版者:重庆大学出版社
作者:李晓东
出品人:
页数:252
译者:
出版时间:2003-9
价格:22.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787562429029
丛书系列:
图书标签:
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《酒水与酒吧管理(第2版)》从我国旅游涉外星级饭店、酒吧业的实际情况出发,系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能,重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料以及酒吧管理方面的基础知识,具有较强的实用性和科学性。《酒水与酒吧管理(第2版)》可作为旅游高职教育饭店管理、餐饮管理专业的教材,也可供涉外星级饭店、酒吧业、茶艺馆作为服务人员和管理人员的培训教材。

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