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酒水与酒吧管理
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李晓东 作者
重庆大学出版社
译者
2003-9 出版日期
252 页数
22.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787562429029 图书编码

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发表于2024-11-30

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酒水与酒吧管理 在线电子书 图书描述

《酒水与酒吧管理(第2版)》从我国旅游涉外星级饭店、酒吧业的实际情况出发，系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能，重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料以及酒吧管理方面的基础知识，具有较强的实用性和科学性。《酒水与酒吧管理(第2版)》可作为旅游高职教育饭店管理、餐饮管理专业的教材，也可供涉外星级饭店、酒吧业、茶艺馆作为服务人员和管理人员的培训教材。

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