本书中列出各种蔬菜的治病方法。从各种慢性病的保养与维护，到慢性病发作时的治疗，您都可以运用蔬菜找到相应的治疗之道。
另外值得一提是，本书中收纳了有关蔬菜的保养方法，因为蔬菜中高含量的水分与矿物质、维生素含量，自古就是中国人的美容秘方来源，因此特地收录于此与各位爱美的女性分享。
书中还提供了各种蔬菜的正确吃法、清洗蔬菜的常识，以及选购蔬菜与保存蔬菜的重要知识，这都能够帮助您更有效、更健康地摄取蔬菜的全面营养，而不因错误的的常识，使得蔬菜宝贵的养分白白流失。
另个在各篇章中，告诉您各种病症中最适合选择的蔬菜种类及其疗效，供您在选购与搭配食谱时进行参考。
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