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肝髒病食療精粹
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
彭銘泉 作者
福建科學技術齣版社
譯者
2005-5 出版日期
124 頁數
12.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787533525842 圖書編碼

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發表於2024-11-19

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肝髒病食療精粹 在線電子書 用戶評價

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肝髒病食療精粹 在線電子書 著者簡介

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肝髒病食療精粹 在線電子書 圖書描述

本書簡要介紹肝髒病的誘因、飲食宜忌、“四因”（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療藥膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜肝髒病食療的藥膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應癥和功效等，並對其使用時應注意事項作一簡要說明。

　　為便於讀者選擇使用，書末還列錶說明肝髒病藥膳常用食物、藥物的彆名、性味功能用量和注意事項，此外還介紹瞭常用藥膳基本高湯、上湯、鹵水的製作工藝等。

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