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中西酱汁佳肴
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蔡洁仪 作者
福建科学技术出版社
译者
2004-1 出版日期
111 页数
15.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787533523060 图书编码

中西酱汁佳肴 在线电子书 图书标签: 美食  菜谱   

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发表于2024-11-22

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中西酱汁佳肴 在线电子书 图书描述

酱汁为菜肴的灵魂，并且主导菜的食味。本书介绍了19种特色酱料的自制方法，并设计了与之配合的40多个食谱。读者依法炮制，不但可以享受“混酱”的乐趣，还能制出别具特色的中西佳肴，尽享烹调的乐趣。

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