具体描述
平凡的物料垂手可得，价钱低廉，是制作家常菜式的主力军，然而这也为司厨者带来挑战：究竟要用什么方法才可以使这些平常的物料变为美食，得到令人艳羡的效果，让家庭生活充满欢乐与温馨呢？
本书提供的50款菜谱正好解答了这个问题。读者只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目，香气四溢的菜式。有一定烹饪基础的朋友经仔细阅读，更可诱发灵感，制作出既不失传统风味，又富有时尚气息的佳肴。
制作家常菜式的要点：
选用材料要健康并有营养价值，尽量采用简单易做的烹调方法。
适当掌握火候，不但可保存物料的原料原味，更能让菜肴色香味俱全。
要有清雅的摆设。食物上碟不要太花哨，一只适合的碟或器皿，加上少许心思，使色彩恰如其分。即使用少许葱花、芫荽、红椒丝，亦能增加菜式的表现。
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目录信息
读后感
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用户评价
这本书的出现，恰好满足了我对“家常味”的渴望。在快节奏的生活中，我们常常被各种新奇的料理所吸引，却忽略了那些最朴实、最温暖的味道。而这本书，就像一股清流，重新将我拉回到最本真的味觉记忆。它的内容非常详实，不仅仅是简单的食材和步骤，更重要的是，作者在其中分享了许多烹饪的细节和窍门。例如，在制作“清蒸鱼”时，作者强调了鱼的新鲜度、蒸制的时间以及调味料的用量，这些看似微不足道的细节，却能决定一道菜的成败。让我印象深刻的是，作者在介绍“家常豆腐”时，她并没有直接给出一种固定的做法，而是提供了几种不同的烹饪方式，并分析了各自的优缺点，让读者可以根据自己的口味和喜好进行选择。这种开放性的讲解，让我觉得非常实用，也更具启发性。而且，书中的一些配菜搭配建议，也为我提供了不少灵感。我一直以为，家常菜就是简单的组合，但在这本书里，我看到了作者对于食材搭配的巧思，如何通过简单的蔬菜和肉类，组合出营养均衡又美味可口的菜肴。更让我感动的是，作者在书中反复强调了“用心”的重要性。她认为，烹饪不仅仅是一项技术活，更是一种情感的表达。当你用心去对待每一道菜，用爱去烹饪，即使是最简单的食材，也能散发出不一样的光芒。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本生活哲学，它教会我如何通过烹饪来表达爱，如何用美食来温暖家人。我已经在计划着，要将书中的一些菜肴，作为我每周的例行菜单，让家人的餐桌，永远充满温馨和爱意。
评分这本书带给我的，不仅仅是烹饪的灵感，更是一种对生活的感悟。我喜欢作者在书中分享的那些关于“慢生活”的理念。她认为，在快节奏的都市生活中，我们应该放慢脚步，用心去感受生活中的美好。而烹饪，正是回归生活、回归真我的一个绝佳途径。书中的菜谱设计也非常人性化，每一道菜的步骤都写得非常详细，而且配有精美的图片，让即使是烹饪新手也能轻松上手。我特别喜欢作者在讲解过程中，常常会提到一些关于食材的选择和搭配的建议，这些都非常实用。例如，在介绍“鱼香肉丝”时，作者会详细讲解如何处理猪肉才能保证其鲜嫩的口感，如何调配鱼香汁才能达到恰到好处的酸甜辣平衡。这些细节都显示了作者在烹饪方面的深厚功底和用心。更重要的是，书中的每一道菜都承载着作者与家人之间的情感故事。她会分享自己为家人做这道菜时的心情，以及家人品尝时的反应，这些都让原本的菜谱变得更加生动和有趣。我感觉，这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一位心灵导师，它教会我如何在平凡的生活中发现美好，如何用美食来传递爱意。我已经将这本书推荐给了我身边的朋友，希望她们也能从中获得烹饪的乐趣和生活的热情。
评分这本书的出现，恰好满足了我对“家常味”的渴望。在快节奏的生活中，我们常常被各种新奇的料理所吸引，却忽略了那些最朴实、最温暖的味道。而这本书，就像一股清流，重新将我拉回到最本真的味觉记忆。它的内容非常详实，不仅仅是简单的食材和步骤，更重要的是，作者在其中分享了许多烹饪的细节和窍门。例如，在制作“清蒸鱼”时，作者强调了鱼的新鲜度、蒸制的时间以及调味料的用量，这些看似微不足道的细节，却能决定一道菜的成败。让我印象深刻的是，作者在介绍“家常豆腐”时，她并没有直接给出一种固定的做法，而是提供了几种不同的烹饪方式，并分析了各自的优缺点，让读者可以根据自己的口味和喜好进行选择。这种开放性的讲解，让我觉得非常实用，也更具启发性。而且，书中的一些配菜搭配建议，也为我提供了不少灵感。我一直以为，家常菜就是简单的组合，但在这本书里，我看到了作者对于食材搭配的巧思，如何通过简单的蔬菜和肉类，组合出营养均衡又美味可口的菜肴。更让我感动的是，作者在书中反复强调了“用心”的重要性。她认为，烹饪不仅仅是一项技术活，更是一种情感的表达。当你用心去对待每一道菜，用爱去烹饪，即使是最简单的食材，也能散发出不一样的光芒。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本生活哲学，它教会我如何通过烹饪来表达爱，如何用美食来温暖家人。我已经在计划着，要将书中的一些菜肴，作为我每周的例行菜单，让家人的餐桌，永远充满温馨和爱意。
评分这本书的封面设计就有一种让人心生暖意的感觉，淡淡的米色背景，上面印着几幅水彩画，勾勒出荷叶、小葱、番茄，还有一碗冒着热气的米饭。这些意象无不透露着“家”的味道，一种朴实却又无可替代的味道。我迫不及待地翻开目录，看到那些熟悉的菜名，比如“红烧肉”、“番茄炒蛋”、“家常豆腐”，每一个名字都仿佛在脑海中勾勒出一幅幅温馨的画面。我仔细阅读了前言，作者是一位热爱生活、注重家庭的女性，她分享了自己与家人在厨房里的点滴故事，以及如何通过烹饪将爱意传递给家人。这让我深感共鸣，因为我也是一个喜欢为家人准备食物的人，我总觉得，亲手做的饭菜，不仅仅是填饱肚子，更是维系情感的纽带。书中的每一道菜谱都配有详尽的步骤说明，并且附有高清的图片，让我这个烹饪新手也能轻松上手。更重要的是，作者在分享菜谱的同时，还穿插了许多关于食材选择、烹饪技巧的小贴士，以及一些关于家庭生活的小感悟。这些内容让这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一位朋友在与我分享她对生活的理解和热爱。我特别喜欢作者在描述每道菜时所流露出的情感，她不仅仅在教我怎么做菜，更是在分享她对“家”的定义，以及如何用美食来营造一个充满爱意的居家氛围。这本书的语言也非常亲切自然，没有那些过于专业和生涩的烹饪术语，读起来就像在和一位经验丰富的长辈聊天一样，让人感到放松和愉悦。我已经在心里默默地列出了几道想尝试的菜肴，迫不及待地想要在周末的厨房里，用这本书里的方法，为我的家人烹饪一顿充满爱意的晚餐，让家的味道更加浓郁。
评分初次翻阅这本书，就被其独特的风格所吸引。它没有那种过于花哨的排版，也没有那些令人望而生畏的专业术语，而是以一种朴实无华的方式，向读者展示了家的味道。我喜欢作者在书中的文字，她用一种非常贴近生活的方式，讲述了自己与家人在厨房里的点滴故事。那些关于儿时记忆的菜肴，关于节日庆典的美食，都充满了浓浓的人情味。让我印象深刻的是，作者在分享菜谱的同时，还穿插了许多关于食材的选取和处理的小贴士。比如，她会告诉我们如何挑选最新鲜的蔬菜，如何处理肉类才能使其口感更加鲜嫩。这些细节都非常实用，也让我在烹饪时更加得心应手。我尤其欣赏书中关于“家常菜”的定义。作者认为，家常菜不仅仅是简单的食材组合，更是一种情感的寄托。它是家人围坐在一起，分享美食、分享快乐的载体。这本书所传递的这种理念，让我深感共鸣。我一直相信，美食是连接人心的最好方式。而这本书，正是通过分享家常菜，来传递爱与温暖。我已经迫不及待地想要尝试书中的几道菜，我相信，它们一定能给我的餐桌增添更多的色彩和温馨。
评分拿到这本书的时候，就被它的整体风格深深吸引。整体设计简洁大方，图片精美，而且文字描述也十分到位，让人在阅读时，仿佛置身于一个温馨的厨房，感受着烹饪的乐趣。我尤其喜欢作者在介绍每一道菜时的那种语气，就像一位经验丰富的邻居，亲切地告诉你“这样做，味道会更好”。她没有使用那些生硬的专业术语，而是用最贴近生活的语言，将复杂的烹饪过程变得简单易懂。例如，在介绍“宫保鸡丁”时，作者细致地讲解了如何腌制鸡肉才能让口感更加滑嫩，如何掌握火候才能炒出干辣椒的香气，这些都是我之前从未注意过的细节，但却是成就一道美味的关键。而且，书中的一些小贴士，也为我提供了不少帮助。比如，在处理某些食材时，作者会给出一些去腥、去涩的小方法，这些都非常实用。我一直觉得，烹饪是一件需要耐心和细心的事情，而这本书恰恰传递了这种精神。它不仅仅是教我如何制作一道菜，更是在传递一种对生活的热爱和对家人的关怀。我发现，很多菜谱的背后，都蕴含着作者与家人之间的小故事，这些故事让原本就充满温情的菜肴，增添了更多的意义。读着这些故事，我仿佛也能感受到那种家的温暖，那种亲人之间浓浓的爱意。这本书已经成为了我厨房里的必备宝典，我会在未来的日子里，用书中的智慧，为我的家人烹饪更多充满爱意的家常菜。
评分初次接触到这本书，是被它沉甸甸的质感所吸引。厚实的纸张，精美的装帧，无不透露着一种对品质的追求。翻开第一页，映入眼帘的不是冰冷的菜谱，而是一段充满温情的文字，作者分享了她与奶奶在厨房里度过的童年时光，那些关于奶奶手作的温暖滋味，至今仍清晰地刻在她的记忆里。读着这些文字，我不禁回想起自己小时候，也是在厨房里，跟着妈妈学做各种简单的家常菜，那些简单的食材，在妈妈的手中，总能变幻出无穷的美味，也承载了我无数的童年回忆。这本书的菜谱分类清晰，从荤菜到素菜，从汤羹到小点心，应有尽有，而且都是一些非常实用、非常贴近我们日常生活的菜肴。让我尤其欣赏的是，作者在每道菜谱的开头，都会写一段简短的介绍，她会讲述这道菜背后的小故事，或是家人对这道菜的偏爱，或是这道菜所蕴含的某种寓意。这些文字让原本只是食材组合的菜肴，变得有了灵魂，也让烹饪的过程充满了温情。例如，在“母亲的红烧肉”那一页，作者详细地描述了她母亲是如何一步步做出那色泽红亮、口感软糯的红烧肉，字里行间流露出对母亲深深的思念和感激。这样的分享，让我感觉这本书不仅仅是一本教人做菜的书，更是一本关于爱、关于记忆、关于传承的书。而且，书中的图片也非常诱人，每一道菜都拍得色香味俱全，让人一看就忍不住想要动手尝试。我已经被其中的几道菜深深吸引，正计划着周末就去超市采购食材，重现那些熟悉的味道，也重温那些美好的时光。
评分这本书的封面设计就已经传递出一种浓浓的“人情味”，我喜欢封面上那些手绘的食材，感觉非常生动。翻开书页，我立刻被作者的文字所吸引。她用一种非常朴实真挚的语言，讲述了自己与家人在厨房里的故事。她的文字没有华丽的辞藻，但却充满了真情实感，让人读起来倍感亲切。我尤其欣赏的是，作者在分享菜谱的同时，还穿插了许多关于食材的知识和烹饪技巧。比如，在介绍如何挑选新鲜的蔬菜时，她会提供一些非常实用的建议，这些都让我受益匪浅。而且，书中的菜谱也非常丰富，涵盖了各种类型的家常菜，从荤菜到素菜，从主食到汤品，应有尽有。让我印象深刻的是，作者在描述每一道菜时，都会提到家人的喜好，以及烹饪这道菜时所带来的美好回忆。这些细节让原本只是食材组合的菜肴，变得更加有温度，也更能引起读者的共鸣。我是一个非常注重家庭生活的人，我总觉得，亲手为家人制作美食，是表达爱的一种方式。而这本书，正好契合了我的这种理念。它不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于“家”的教科书。它教会我如何用美食来维系家庭关系，如何用爱来温暖家人的心。我已经迫不及待地想要尝试书中的几道菜，我相信，它们一定能给我的家人带来惊喜和幸福。
评分拿到这本书的时候，就有一种被温暖包裹的感觉。封面上的图案，仿佛勾勒出了家的模样，也预示着书中充满温情的内容。我喜欢作者的文笔，她用一种非常朴实真挚的语言，分享了自己与家人在厨房里的点滴故事。那些关于儿时的记忆，关于父母的教导，都充满了浓浓的亲情。让我印象深刻的是，作者在分享菜谱的同时，还穿插了许多关于食材的知识和烹饪技巧。比如，她会告诉我们如何挑选最新鲜的肉类，如何处理海鲜才能保持其原有的鲜味。这些细节都非常实用，也让我在烹饪时更加得心应手。我尤其欣赏书中关于“慢烹饪”的理念。作者认为，在快节奏的生活中，我们应该放慢脚步，用心去感受烹饪的过程。而美食，正是慢下来之后，最美好的收获。这本书所传递的这种理念，让我深感认同。我已经迫不及待地想要尝试书中的几道菜，我相信，它们一定能给我的餐桌增添更多的温馨和幸福。
评分这本书的出现，为我枯燥的厨房生活注入了一抹亮色。我一直觉得自己是个烹饪苦手，但这本书的出现，彻底改变了我的看法。作者用一种非常亲切的语气，分享了许多简单易学的家常菜谱。她的讲解非常详细，而且配有精美的图片，让即使是烹饪新手也能轻松上手。我尤其喜欢书中关于“食材搭配”的建议，它让我意识到，即使是简单的家常菜，也可以通过巧妙的搭配，变得更加美味和有营养。作者在分享菜谱的同时，还穿插了许多关于家庭生活的小故事，这些故事都充满了温情，也让我更加热爱自己的家庭。我感觉，这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于“爱”的指南。它教会我如何通过烹饪来表达爱，如何用美食来温暖家人。我已经在计划着，要将书中的一些菜肴，作为我每周的例行菜单，让我的家人每天都能享受到美味和幸福。这本书的出现，让我对烹饪充满了信心，也让我更加珍惜与家人共度的时光。
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