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现代饭店管理概论在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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陆慧作者

科学出版社

译者

2005-8 出版日期

315 页数

28.00元价格

简裝本

丛书系列

9787030159588 图书编码

现代饭店管理概论在线电子书图书标签: 1

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发表于2024-11-27

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现代饭店管理概论在线电子书图书描述

《现代饭店管理概论》的特点是：结构合理、内容全面、资料新颖，特别是实践性较强。适合作为大专院校饭店管理专业学生的教材、大中型饭店管理人员的学习参考书、旅游饭店经理人员的培训教材。21世纪，随着旅游业的发展，饭店业面临着新的经营环境和经营方式，特别是大型饭店集团的迅速发展壮大，使现代的饭店管理日趋现代化、科学化。为了适应饭店业发展的趋势，满足饭店管理者对现代饭店管理的知识需求，《现代饭店管理概论》在简要介绍饭店管理的基本知识的基础上，着重阐述了现代饭店的组织机构设置、饭店计划的编制、饭店经营的战略与理念、饭店的新型营销策略、饭店服务质量的管理、饭店各个部门的管理、饭店的财务管理和饭店企业文化的设计等内容。

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