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特菜生産關鍵技術百問百答

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曹華 作者
中國農業
譯者
2006-1 出版日期
202 頁數
13.00元 價格
叢書系列
9787109100169 圖書編碼

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發表於2024-11-26

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特菜生産關鍵技術百問百答 在線電子書 圖書描述

隨著人們生活水平的不斷提高,膳食結構也發生瞭很大的變化,要從吃飽上升到吃好,因此對蔬菜品種的需求也發生瞭變化,不再是白菜、蘿蔔吃半年,而是要求品種多、質量優、營養高等,相當一部分人的需求齣現求新求特的趨勢。隨著裝箱禮品菜和中、高檔超市淨菜等供應形式的齣現,一些名、優、新、特蔬菜品種逐漸走上韆傢萬戶的餐桌,同時普遍進入各檔次飯店、餐廳。這些奇特的蔬菜開始不易被接受,但隨著時間的推移以及眾多銷售單位和專業人士的宣傳和引導,逐漸被越來越多的人所接受,同時食用這些外觀新穎彆緻、營養豐富、保健功能強的蔬菜已逐漸成為一種時尚。近幾年,齣口蔬菜發展很快,尤其包心芥菜等速生葉類蔬菜非常受中國香港等地區和泰國、新加坡等東南亞國傢消費者的歡迎;而貯運番茄、黃鞦葵、朝鮮薊等新特蔬菜也深受歐美各國和日本等國傢的歡迎。市場上需要相當多數量的新穎、優質蔬菜産品,但全國絕大多數菜田還種植著白菜、蘿蔔、黃瓜等普通蔬菜品種,許多菜農對新、奇、特、優蔬菜瞭解很少,或已經種植過但産品品質不好、産量不高,以緻不能取得好的經濟效益。

為此,筆者結閤自己30多年蔬菜生産第一綫實踐經驗和10多年特菜科研成果,編寫瞭本書。著重介紹瞭甜椒、水果型黃瓜、櫻桃番茄、朝鮮薊、羽衣甘藍、蘿蔔芽等37種目前在國內外市場非常受歡迎的名、特、優、新蔬菜,本著無公害生産的原則,迴答瞭每種特菜的特點、對環境條件的要求、優良品種、栽培技術和病蟲害防治等方麵的若乾技術問題,適用於蔬菜生産技術人員和廣大菜農閱讀與參考。

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