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佳肴美馔（第一辑）
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张文彦 作者
北京科学技术出版社
译者
2006-1 出版日期
87 页数
28.00元 价格
丛书系列
9787530432594 图书编码

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发表于2024-11-26

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佳肴美馔（第一辑） 在线电子书 图书描述

《名厨精品私房菜(第1辑)》中的名厨全部是国家高级烹调技师，在全国烹饪比赛中拿过金奖或在国家级烹饪赛中担任过评委。他们中的不少人被授予“中国烹饪大师”称号，有的还被授予“国家级烹饪大师”称号。都是业内公认的德高望重的名厨。《名厨精品私房菜(第1辑)》入选的作品教师名厨大师们的代表作，是真正的精品。他们还特意精心设计了一些适宜家庭制作的菜品。既可成为年轻厨师学习的范本，满足他们得大师真传的渴求；又能作为业余烹饪爱好者修炼厨艺的“不二法门”；还可以作为美食家们案头收藏。

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