Herbs & Spices 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Norman, Jill 作者

DK Publishing

譯者

2002-11-1 出版日期

336 頁數

USD 30.00 價格

Hardcover

叢書系列

9780789489395 圖書編碼

Herbs & Spices 在線電子書圖書標籤: 香草美食植物 DK the... of cooking best

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發表於2024-10-01

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Herbs & Spices 在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

分類清楚涵蓋全麵，有基礎配方，很好的書

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herbs bibles. details and photos are both of DK quality, one that demands a spot on your bookshelf.

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Herbs & Spices 在線電子書著者簡介

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Herbs & Spices 在線電子書圖書描述

The first illustrated guide to cover the whole spectrum of herbs and spices for culinary use. Herbs & Spices is an indispensable reference that shows how to prepare fresh and dried herbs, how to use herbs and spices in cooking, and details everything that other books on the subject leave out. Containing a unique collection of recipes, from herb and spice mixes to rubs, pastes, salsas, and marinades, these authentic formulas will encourage cooks to think creatively and experiment on their own. Grouped by aroma and taste, with step-by-step preparation techniques and beautiful full-color photography, this book describes 60 herbs and the benefits of using them fresh or dried, and focuses on 60 spices from around the world, with a look at the early spice trade and how cross-cultural fusion has impacted on contemporary cooking.

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