Introduction to Biocatalysis Using Enzymes and Microorganisms pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Cambridge University Press

作者:S. M. Roberts

出品人:

页数:208

译者:

出版时间:1995-01-27

价格:USD 75.00

装帧:Hardcover

isbn号码:9780521430708

丛书系列:

图书标签:

Biocatalysis
Enzymes
Microorganisms
Biotechnology
Catalysis
Industrial Biotechnology
Enzyme Engineering
Microbial Biotechnology
Biochemistry
Organic Chemistry

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具体描述

This is an introductory text intended to give the newcomer to this area a comprehensive insight into the science of biotransformations. The book traces the history of biotransformations, clearly spells out the pros and cons of conducting enzyme-mediated versus whole-cell bioconversions, and gives a variety of examples wherein the bio-reaction is a key element in a reaction sequence leading from cheap starting materials to valuable end-products (such as pharmaceuticals and agrochemicals, fragrances and flavors). The authors cover biotransformations involving the hydrolysis of esters, amides and nitriles, the synthesis of esters and amides, reduction and oxidation reactions and carbon-carbon bond-forming systems. The book finishes with a discussion of some industrially important large-scale bioconversions. The text will be suitable for advanced undergraduates, graduate students, and professionals in the areas of biochemistry, organic chemistry, biotechnology, microbiology, and industrial chemistry.

这本书旨在系统地介绍生物催化领域的重要概念和技术，全面解析其基本原理及实际应用。这一著作深入探讨了酶作为高效生物催化剂的工作机制，从分子水平理解它们的结构与功能，揭示其中涉及的复杂化学反应过程。书中详细介绍了各种微生物及其代谢能力，通过实验方法和数据分析，展示如何利用这些微生物进行有价值的物质转化。读者将在这本书中了解不同类型酶的分类与应用场景，以及它们在工业、医药和环境保护等领域的重要作用。内容丰富，涵盖了从基础理论到前沿研究的广泛主题，为专业人士提供全面的学习资源。这本书不仅介绍了生物催化技术的基本概念，还详细描述了如何设计和优化酶催化的过程，通过实际案例让读者更直观地理解这些概念。书中还深入探讨了新兴的研究方向，例如基于人工智能的酶工程与合成生物学技术，为用户提供前瞻性的知识和思路。读者在阅读过程中，会逐步掌握如何从实验数据中提取有价值信息，从而提高对生物催化系统运作机制的理解。书中特别强调了通过系统化的学习，能够帮助人们更好地应用这些先进技术来解决实际问题。这本书不仅是一个理论知识的汇编，更是一份指导性资料，旨在帮助读者建立全面、深入的科学素养。整体设计注重逻辑性和层次感，内容详实且结构清晰，适用于希望深入理解生物催化技术、渴望掌握其应用原理的读者。这是一本兼顾理论与实践的优秀资源，能够在多个学科领域中发挥重要作用。书的章节安排科学严谨，内容条理分明，每一部分均以实际案例支撑，确保读者能够获取全面和准确的信息。通过这本书，不仅可以巩固对生物催化领域的基础知识，还能激发创新思维，为后续深入研究提供坚实依据。这是一份真正具有深度和广度的学术资料，值得专业人士一读。总的来说，这本书以详细、系统的方式展开了对生物催化技术的全面探讨，覆盖广泛的主题和应用场景，对希望提升自身专业能力的读者来说，将是一个宝贵的学习工具。