本書以方便普通傢庭日常生活為主旨，通過傳統中醫藥理論和現代營養學兩途徑，結閤飲食知識和動植物營養學知識，對所選用的245種食物的來源與科屬、命名與彆名、營養成份、藥用功效、食用方法、藥膳方劑、食用宜忌等一一作瞭說明，使讀者大眾能夠在輕鬆的閱讀當中獲得有關保健、康復的知識和方法，從而達到在日常飲食起居中防病、治病的目的。
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