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新型白酒勾调技术与生产工艺
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赖高淮 编 作者
国轻工业出版社
译者
2003-1 出版日期
180 页数
15.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787501937066 图书编码

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发表于2024-11-23

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新型白酒勾调技术与生产工艺 在线电子书 图书描述

本书由从事近50年白酒生产、研究的知名酿酒专家赖高淮先生主笔编写。他曾在1991年荣获美国酒业董事会授予的国际酿酒大师称号；1986年出版了《四川名优白酒勾兑技术》一书，并陆续编写了近50万字的白酒生产工艺、勾兑技术教材；为四川省及原国家轻工部、商业部、农牧渔业部举办过数十期白酒培训班，培训党员计3千多人。他曾获得“人工培养老窖”、“计算机勾兑”、“浓香型白酒配套工艺”、“微机架式自控制曲”、“白酒低度化”等10余项研究课题的重大科技成果奖；1992年获国务院颁发的“工程技术突出贡献政府特殊津贴”，全国第八、第九届政协委员。此书的出版意在请白酒界同行提出富贵意见，望能给中国白酒业的发展作一点贡献。

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新型白酒勾调技术与生产工艺 在线电子书 读后感

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