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蛋糕製品527例
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趙寶豐 作者
科學技術文獻齣版社
譯者
2004-1 出版日期
396 頁數
20.00元 價格
精裝本
叢書系列
9787502347765 圖書編碼

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發表於2024-11-30

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蛋糕製品527例 在線電子書 著者簡介

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蛋糕製品527例 在線電子書 圖書描述

《蛋糕製品527例》包括蒸蛋糕、烤蛋糕、炸蛋糕、凝凍蛋糕等4部分製品，收集瞭蛋糕製品共計527個品種，每種食品都以原料配方、工藝流程、製作方法、産品特點或質量標準為主，同時還介紹一些食用方法等。

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