具体描述
《家用电器》共十二章，介绍了家用照明电器、电风扇、电冰箱、空调器、洗衣机、电炊具、电暖电热器具、卫生与保健电器、电动工具、电动玩具及其他家庭常用电器等十一类家用电器的基本工作原理、结构、性能及部分仪器的选购、使用及维修注意事项，第十二章安排了十个实验，全书每章末都有思考题，在第一章和第六章末，还附有内容充实而实用的附录，为进一步深入学习提供了方便。
《家用电器》可作为高等学校、师范专科学校非家用电器专业开设《家用电器》选修课时的试用教材，也可作为中等专业学校、职业中学、家电短训班的参考书。由于《家用电器》内容丰富，语言通顺，说理清楚，且又删去了繁复的数学运算，故对自学者也是一本较好的学习用书。
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用户评价
我一直对空调的制冷和制热原理感到好奇，总觉得它是一个神奇的“魔盒”，能够轻松地改变室内的温度。但在阅读了《家用电器》这本书后，我才明白，这背后其实是精妙的物理学原理在发挥作用。书中对制冷剂、压缩机、冷凝器和蒸发器等关键部件的详细讲解，让我对空调的工作流程有了清晰的认识。我特别关注了书中关于“舒适度的科学”那一部分，它不仅仅谈论了温度，还深入探讨了湿度、空气流动以及噪音等因素对人体舒适度的影响。我这才知道，原来一台好的空调，不仅要制冷制热快，更要能够保持室内空气的清新和流通，并且运行起来要安静。书中还提供了一些关于如何选择和使用空调的实用建议，比如如何根据房间面积选择合适的匹数，以及如何定期清洗滤网来保持空气质量。读了这本书，我感觉自己就像一位“室内气候工程师”，对如何打造一个健康舒适的居住环境有了更科学的认知，再也不仅仅是简单的“开开关”。
评分我一直觉得，电风扇就是一个简单的马达带动扇叶转动，但《家用电器》这本书让我看到了它的“不简单”。书中对不同类型电风扇的详细介绍，比如传统的台扇、落地扇，到如今的无叶风扇、空气循环扇，每一种都有其独特的设计理念和功能。我特别喜欢书中关于“空气的流动艺术”那一部分，它深入探讨了空气流动的原理，以及如何通过不同类型的风扇来优化室内空气的循环，从而达到更舒适的体感。我以前只是觉得风扇能带来凉爽，现在才知道，原来空气循环扇能够模拟自然风，并且能够将室内的冷空气或暖空气均匀地分布，这对于提高空调的效率也大有裨益。书中还提供了一些关于如何清洁和保养电风扇的实用技巧，这让我意识到，即使是这样看似简单的电器，也需要细心的呵护才能发挥出最佳性能。读了这本书，我感觉自己就像一位“空气动力学爱好者”，对如何利用风来改善居家环境有了更科学的理解。
评分我一直对烘焙有着浓厚的兴趣，而烤箱绝对是我厨房里最重要的伙伴。但说实话，很多时候我都觉得自己的烤箱性能没有被完全发挥出来，甚至有些功能我根本不太了解。读了《家用电器》之后，我才恍然大悟，原来选择一个好的烤箱，不仅仅是看它的容量或者外观，更重要的是它内部的加热方式、温控精度以及各种预设模式。书中对不同类型烤箱的详细解析，比如上下独立控温、热风循环功能等等，让我明白了为什么有些食物在家烤出来总是差强人意，而有些则可以达到专业水准。我特别被书中关于“温度的艺术”那一部分所吸引，它解释了不同烘焙温度对食材产生的化学反应，以及如何通过精确的温度控制来达到最佳的烘焙效果。比如，烤面包需要稳定的高温，而烤饼干则可能需要更温和但均匀的热量。这本书还提供了一些关于如何清洁和保养烤箱的实用建议，这对于我这种懒人来说简直是福音，我以前总是想着等坏了再说，现在才知道日常的维护有多么重要。它让我对我的烤箱有了全新的认识，感觉自己也变成了一个小小的烘焙专家，每次使用都更加得心应手，作品也越来越有成就感。
评分我家里的厨房，虽然不大，但总是充满了烟火气，而油烟机无疑是这烟火气中最重要的“守护者”。我一直觉得油烟机就是把油烟吸走，但《家用电器》这本书让我看到了它背后更复杂的科学原理和设计哲学。书中对不同类型油烟机的吸力、风道设计以及过滤系统的详细介绍，让我明白了为什么有些油烟机效果好，有些却差强人意。我特别关注了书中关于“健康厨房”的那一部分，它强调了油烟对人体健康的危害，以及如何通过选择高效的油烟机来改善厨房环境。我这才知道，原来侧吸式油烟机之所以能更好地吸走油烟，是因为它的设计更贴近油烟的产生源。而且，书中还提供了关于油烟机清洁和维护的建议，我以前总是等到油垢堆积得很厚才清洗，现在才知道定期清理滤网的重要性，这不仅能保证油烟机的吸力，还能延长它的使用寿命。读了这本书，我感觉自己就像一位“厨房空气质量工程师”，对如何打造一个清新健康的厨房有了更科学的认识，每次做饭时，都能更加安心。
评分我是一个生活节奏很快的上班族，所以对能够节省时间、提高效率的厨房小家电情有独钟。微波炉、电饭煲、破壁机……这些东西几乎是我每天的“标配”。《家用电器》这本书就像一本“厨房效率手册”，它不仅介绍了这些小家电的基本功能，还深入挖掘了它们在烹饪过程中的“魔法”。我从来没有深入了解过微波炉的加热原理，直到看了这本书，才明白它不仅仅是加热食物，更重要的是它能够通过微波快速地分解食物中的水分，从而达到快速烹饪的目的。书中关于不同食物的微波烹饪建议，让我对如何用微波炉做出美味的菜肴有了全新的认识，不再仅仅是加热剩菜。我对破壁机的那部分内容也印象深刻，它详细介绍了不同刀头设计和转速对食物的研磨效果，以及如何制作出不同口感的饮品。这本书让我意识到，这些小家电不仅仅是方便，更是现代生活方式的体现，它们在满足我们基本需求的同时，也在不断地提升我们的生活品质。
评分我一直对如何让居家生活更便利、更舒适充满好奇，所以当我看到《家用电器》这本书时，简直就像发现了一个宝藏。我一直觉得，家里的那些冰箱、洗衣机、微波炉等等，虽然是日常用品，但它们背后蕴含的科技和智慧才是真正吸引我的地方。这本书就像一位经验丰富的向导，带领我深入了解了这些看似普通的电器是如何工作的，它们内部精密的构造，以及设计师们为了提升用户体验所付出的努力。比如，我从未想过冰箱的制冷系统有那么多门道，从压缩机到蒸发器，每一个环节都至关重要，而且书中对不同类型的冰箱，比如直冷和风冷，进行了细致的对比分析，让我对如何选择最适合自己家庭的冰箱有了更清晰的认识。而且，它不仅仅是停留在技术层面，还深入探讨了电器在节能环保方面的作用，以及如何通过合理使用来降低能源消耗，这对于我们现代人来说，既是一种责任，也是一种生活智慧。我特别喜欢书中关于“智能家居”的部分，虽然我还没有完全实现智能化的家，但阅读完这部分内容，我仿佛看到了未来居家生活的模样，各种电器能够联动，根据我的习惯自动调整，想想就觉得很激动。总而言之，这本书满足了我对家用电器背后一切的好奇心，它让我从一个单纯的使用者，变成了一个更懂得欣赏和选择的消费者。
评分我一直觉得，家里的电视机不仅仅是一个娱乐设备，更是一个连接我们与外界、与信息的“窗口”。《家用电器》这本书，让我对这个“窗口”有了更深的认识。我从来没有认真思考过，电视机屏幕的显示技术是如何发展的，从CRT到LCD，再到如今的OLED，每一种技术的进步都带来了视觉体验的飞跃。书中对这些显示技术的详细解析，让我明白了它们各自的优缺点，以及未来的发展趋势。我尤其喜欢书中关于“沉浸式体验”的那一部分，它不仅谈论了电视机的画质和音质，还深入探讨了如何通过合理的布局和配套设备，来打造一个真正令人身临其境的观影空间。我以前只是单纯地觉得画面越清晰越好，现在才知道，色彩还原度、对比度、刷新率等等，都是影响观影体验的重要因素。这本书让我对电视机有了更全面的了解，感觉自己就像一位“家庭影院设计师”，不仅能选择合适的电视机，还能更好地布置我的观影区域，享受更优质的视听盛宴。
评分我一直觉得，榨汁机只是一个把水果榨成汁的工具，但《家用电器》这本书让我看到了它在健康生活方式中的重要地位。书中对不同类型榨汁机的详细介绍，比如离心式榨汁机、慢速榨汁机，以及它们各自的优缺点和适用人群，让我对如何选择最适合自己的榨汁机有了更清晰的认识。我特别关注了书中关于“营养的萃取”那一部分，它深入探讨了不同水果和蔬菜的营养成分，以及如何通过榨汁机来最大化地保留这些营养。我这才知道，原来慢速榨汁机之所以能够保留更多的维生素和酶，是因为它避免了高速旋转产生的热量和氧化。书中还提供了一些关于如何制作健康果蔬汁的食谱和搭配建议，这让我对如何通过饮品来补充身体所需的营养有了更科学的认识。读了这本书，我感觉自己就像一位“健康饮品调配师”，不仅能够制作出美味的果蔬汁，更能够通过这些饮品来提升家人的健康水平。
评分作为一个小家庭的妻子，洗衣机是我生活中不可或缺的“劳动力”。我一直认为，只要能把衣服洗干净就行，但《家用电器》这本书彻底改变了我的看法。我从来没有想到，洗衣机的发展竟然如此多元化，从最初简单的搅拌式，到如今的滚筒式，再到各种智能洗涤程序，每一步都凝结了人类对清洁和效率的不懈追求。书中对不同洗涤技术的阐述，比如变频电机带来的静音和节能效果，以及各种污渍的去除原理，让我对“洗净”有了更深层次的理解。我尤其喜欢书中关于“衣物呵护”的章节，它详细介绍了不同材质衣物的洗涤方式，以及如何避免衣物在洗涤过程中被损坏。我以前经常把一些精致的衣物和普通衣物一起洗，结果可想而知。现在我明白了，选择合适的洗涤模式，甚至使用专门的洗涤袋，都能极大地延长衣物的寿命。这本书还提到了一些非常实用的技巧，比如如何去除顽固污渍，或者如何让白衬衫更洁白，这些都是我在日常生活中经常遇到的问题，而这本书提供了科学的解决方案。现在，我不再仅仅把洗衣机当成一个工具，而是把它看作一个能够珍爱我衣物的“助手”，使用起来更加得心应手，也更懂得如何让它为我提供最好的服务。
评分我一直对清洁家电充满热情，因为我坚信一个干净整洁的家是幸福生活的基础。《家用电器》这本书，为我打开了全新的清洁视角。我以前觉得吸尘器就是吸尘，但这本书让我明白，吸尘器的强大之处在于它背后复杂的吸尘系统，包括电机、风道设计以及各种吸尘配件。书中对不同类型吸尘器的详细解析，比如有线吸尘器、无线吸尘器，以及它们各自的优势和适用场景，让我对如何选择最适合自己的吸尘器有了更清晰的认识。我尤其对书中关于“洁净的科学”那一部分印象深刻，它深入探讨了不同地板材质的清洁方法，以及如何通过吸尘器来去除肉眼看不见的尘螨和过敏原。书中还提供了一些非常实用的清洁技巧，比如如何更有效地清洁地毯，或者如何利用吸尘器的不同吸头来清洁家具的缝隙。读了这本书，我感觉自己就像一位“居家清洁专家”，不仅拥有了更有效的清洁工具，更掌握了科学的清洁方法，让我的家变得更加清爽宜人。
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