本書是為高等學校化工、輕工、食品、環境等專業編寫的少學時大本教材，稍作刪減也適於成人教育與大專教學用。內容包括：氣體、熱力學每一定律、熱力學第二定律、化學平衡、多組分係統熱力學與相平衡、電化學、錶麵現象、化學動力學基礎及膠體化學。各章編有：本章基本要求、思考題和習題。本書配有參考書《物理化學例題與習題》。
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