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中国烧烤
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魏巍 张仁庆 作者
中华工商联合出版社
译者
2003-4 出版日期
118 页数
20.00元 价格
丛书系列
9787801009593 图书编码

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发表于2024-11-24

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中国烧烤 在线电子书 图书描述

中国食文化丛书。 本书详细介绍了中国烧烤的发展史，中国烧烤的现状以及各种烧烤技法，并配有160幅烧烤的菜例照片和烧烤设备、工具、烤前准备照片，使人耳目一新，一目了然，对中国烧烤的基本内容和含义，主要手法以及操作方法有一个系统的了解。全书约6万字，彩图160幅，适合于热爱生活、善于烹调的读者和从事烹饪工作、教学、研究的人员阅读。

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