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现代粮食加工技术
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简体网页||繁体网页
顾尧臣 作者
中国轻工业出版社
译者
2004-7 出版日期
0 页数
45.00元 价格
丛书系列
9787501943005 图书编码

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发表于2024-12-29

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现代粮食加工技术 在线电子书 图书描述

本书内容对我国粮食工业有发展和补缺的作用。1、小麦实验、处理和面粉用途。2、制粉厂设计、操作、经营管理。3、碾米工业发展。4、小宗粮食加工。5、小麦碾皮制粉。6、小型粮食加工厂。7、粮食主要加工设备机理和效能的研究。8、大米食品制作和面主食品加工技术的发展。本书在写作过程中，将参考国外最新资料。

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