在這要書中，我們不但教讀者瞭解、掌握各種煮湯的技巧，也提供各種煮湯鍋具的使用及保養知識。還詳細說明瞭哪些食物材料使用哪一種鍋具、烹調起來纔最省時省力，以及選購各種鍋具時應注意的事項。這些都是非常簡單又實用的傢庭常識。
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