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減肥食譜
☆☆☆☆☆
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陳建國 作者
上海科學技術齣版社
譯者
1994-2 出版日期
356 頁數
12.60元 價格
叢書系列
9787532332267 圖書編碼

減肥食譜 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-23

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減肥食譜 在線電子書 用戶評價

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減肥食譜 在線電子書 著者簡介

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減肥食譜 在線電子書 圖書描述

一、本書所列菜點品種，係根據減肥要求而新設計，有些製作方法已作瞭相應變革，與常規做法有所不同。但不會影響口味，反而有使食者嘗到新菜新味。

二、為瞭控製熱能攝入，本書所列品種基本上不用含脂量較高的原料。對采用煸、炒等方法成熟的菜肴，用油量已減至最低點。烹調時為瞭避免齣現原料沾鍋現象，最好能選用“不沾鍋”操作。

三、在調料中，有的用普通植物油，有的用色拉油（精製脫色的植物油），這是根據菜肴質量要求而定的。

四、書中選用的調味料，有些傢庭可能不曾使用過，如沙茶醬、美極醬油、雞精、黑椒、玫瑰露酒、檸檬汁等，這些調料，市場上均能購到。

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