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南北特色风味鱼菜
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简体网页||繁体网页
吴杰 编 作者
中国建材工业出版社
译者
2003-1 出版日期
83 页数
21.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787801593672 图书编码

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发表于2024-11-09

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南北特色风味鱼菜 在线电子书 图书描述

本书向读者集中介绍了我国南北各地较具特色、实用性较强的鱼产品风味名菜，并以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法及成品特点，作了具体的介绍和展示。本书图文并茂，科学实用，不仅适合广大专业厨师学习使用，而且适合家庭制作，还可供烹饪学校教学参考。愿鱼菜这一民族饮食文化珍品，进一步融汇于新世纪的生活中。

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