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医用基因工程
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
杨吉成 作者
化学工业出版社
译者
2003-1 出版日期
229 页数
35.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787502541828 图书编码

医用基因工程 在线电子书 图书标签: 基因工程   

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发表于2024-09-18

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医用基因工程 在线电子书 著者简介

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医用基因工程 在线电子书 图书描述

本书阐述了食用植物油的制取、精炼、改性及包装等用生产技术，并分别叙述了我国主要食用植物油品、油脂制品以及主要油料植物蛋白产品的生产工艺、基本设备和产品质量标准。本书内容丰富、新颖，全现了当代的生产技术水平，具有实用性。可供从事油脂与植物蛋白工业生产、科研开发的工程人员阅读，也可供大专院校食品科学与工程专业的师生参考。

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