《中國飯店業的跨世紀發展:飯店世界精華(1997-2001)》共分為上下兩篇，主要講述瞭飯店業的理念與藉鑒、經營與實務。其中的主要內容有：中國旅遊飯店業的十大跨越——獻給建國五十周年和改革開放二十周年、中國旅遊飯店業的競爭形勢與經營對策、21世紀旅遊飯店業的發展趨勢、“綠色飯店”在浙江——浙江省創建綠色飯店活動紀實、獨闢蹊徑闖新路十年“昆侖”不尋常等。
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