本書概述瞭天麻的種類與分布、藥用與食用價值、天麻的生産前景；詳細地闡述瞭天麻與蜜環菌的植物學形態特徵與生物學特性；天麻與蜜環菌的關係，蜜環菌、萌發菌菌種的製種方法；天麻的有性繁殖和無性繁殖栽培新技術；天麻的經驗栽培方法；天麻的四季管理，天麻凍害、病害、蟲害的防治；天麻的收獲與加工新法；天麻的食用加工新法與藥用方集；天麻、天麻僞品、蜜環菌的真假鑒彆等內容。內容新穎翔實，理論與實踐相結閤，技術先進具體
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