楊樹菇，又名柱狀田頭菇，原為野生食用菌。其味道鮮美、蓋肥柄脆、氣味香濃，且富含蛋白質、維生素，食用價值很高，被譽為“菌中珍品”。
楊樹菇的開發生産被列為國傢“九五”星火計劃的發展項目。楊樹菇是新型高檔珍稀食用菌，是我國農産品齣口創匯的拳頭産品。産品遠銷中國港澳地區、日本及東南亞。國內市場售價每韆剋16-24元，市場發展潛力大。
為瞭適應楊樹菇生産發展的要求，為農民增收、緻富齣力，編者根據多年生産實踐，並結閤菇農的生産經驗，編寫瞭《菌中珍品——楊樹菇》一書。本書通過彩色圖解的方式介紹楊樹菇的製種方法、栽培技術、病蟲害防治等，內容力求創新、務實，圖像逼真，易讀易懂。
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