本書忠實全麵地錄寫瞭21年來旅遊飯店業發展的全貌，它對重大曆史事件的記載，對發展軌跡的數字描述，對百花齊放理論的展示，對現代經營管理經驗的總結，對行業法規的匯集，對我國旅遊飯店業在新世紀嚮更高平颱邁進，對迎接入世的挑戰都有重要的啓示作用、指導作
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