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美味百鸡宴
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简体网页||繁体网页
张仁庆 作者
河北科学技术出版社
译者
2003-8 出版日期
174 页数
25.00元 价格
丛书系列
9787537528184 图书编码

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发表于2024-12-23

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美味百鸡宴 在线电子书 图书描述

本书介绍了各类以鸡为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法300例，并配有160幅彩色菜例照片。本书庥我国鸡类菜肴之大成，聚美味鸡宴为一体，系统介绍了各种鸡的烹制方法，适合于中式烹调师、相关专业在校生及烹饪爱好者阅读。

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