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厨师培训教材
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王甫亭 作者
辽宁科学技术出版社
译者
1983-8 出版日期
373 页数
9.8 价格
平装
丛书系列
9787538100594 图书编码

厨师培训教材 在线电子书 图书标签: 厨师培训   

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发表于2024-11-26

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厨师培训教材 在线电子书 图书描述

随着人们生活水平的日益改善和提高，迫切要求饮食服务人员，特别是中、青年厨师，不断提高烹调技艺水平，为人民提供更多更好的菜肴食品。这本书的撰著出版，正是适应了形势发展的需要。本书的出版，对传播祖国的烹调技艺，创建具有地方特点的辽宁菜系，丰富群众生活内容，增进人民身体健康是有一定意义的。

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