清爽去火菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:农村读物出版社

作者:王文

出品人:

页数:101

译者:

出版时间:2004-1

价格:18.00元

装帧:平装

isbn号码:9787504842299

丛书系列:

图书标签:

• 清淡菜谱
• 家常菜
• 健康饮食
• 去火
• 夏季食谱
• 快手菜
• 易消化
• 滋补
• 养生
• 清热解毒

《清爽去火菜》—— 触碰舌尖上的疗愈，品味自然的馈赠 在这本《清爽去火菜》的书籍中，您将踏上一段回归自然、探索身体内在平衡的美食之旅。它并非仅仅是一本食谱，更是一份关于如何通过饮食来安抚身体燥热、调理脾胃、重拾轻盈活力的生活指南。我们将为您揭示那些隐藏在寻常食材中的古老智慧，以及如何巧妙地将它们融入现代厨房，为您和您的家人带来由内而外的清爽与活力。 打破刻板印象，重新认识“去火” 许多人对“去火”的理解仅限于苦涩的草药汤或寡淡的白粥。然而，《清爽去火菜》将带您走出这个误区，让您领略到“去火”也可以是如此鲜美、丰富且充满创造力。我们不谈论玄虚的理论，而是专注于那些切实可行、口感愉悦的烹饪方法。书中精选的食材，皆是从大自然的怀抱中撷取，它们以温和的方式，温和地安抚身体的过激反应，如同春风拂过，带来舒缓与宁静。 食材的秘密，舌尖的感知 书中，我们将逐一剖析那些具有“清热降火”特性的食材，深入了解它们的营养价值和食疗功效。从日常餐桌上常见的绿豆、薏米、冬瓜、丝瓜，到稍显特别的芦根、马齿苋、蒲公英，我们不仅会介绍它们的特性，更会分享如何最大程度地激发它们的天然力量，让它们在您的餐盘中焕发新生。 谷物与豆类： 绿豆的解暑清热，薏米的健脾祛湿，黑豆的补肾滋阴，赤小豆的利水消肿……我们将为您呈现这些看似平凡的谷物豆类，如何摇身一变，成为餐桌上的明星，不仅美味，更能悄然化解体内的燥热。 瓜果蔬菜： 冬瓜的清热利水，丝瓜的甘寒通络，苦瓜的清热解毒，黄瓜的清脆爽口，番茄的酸甜开胃……书中将详尽介绍这些应季的瓜果蔬菜，以及它们在不同烹饪方式下所展现出的独特风味和疗愈力。 草本植物与根茎： 莲藕的清热凉血，白萝卜的化痰止咳，芹菜的平肝降压，薄荷的疏散风热……我们将探索这些植物的根、茎、叶，如何以其独特的香气和功效，为我们的身体带来平衡与和谐。 烹饪的艺术，餐桌的升华 《清爽去火菜》不仅仅是食材的罗列，更是烹饪艺术的展现。我们相信，健康的食物也应该同样美味，能够愉悦我们的味蕾，让用餐成为一种享受。书中提供的菜谱，从凉拌、蒸煮到炖煮、慢炖，涵盖了各种适合不同季节和身体状况的烹饪方式。 凉拌的巧思： 如何将清爽的蔬菜通过简单的调味，激发出食材本身的甘甜与鲜美？从凉拌藕片到凉拌丝瓜，您将学会如何运用醋、酱油、香油、蒜泥等基础调味，创造出清爽开胃的前菜。 蒸煮的温和： 蒸是一种极好的保留食材营养和原味的方式。书中将为您带来如蒸冬瓜酿肉、蒸排骨搭配时蔬等菜肴，这些菜肴不仅清淡易消化，更能最大程度地保留食材的清润之性。 炖煮的滋养： 慢炖的过程，能让食材的精华充分释放，转化为温和滋养的汤品或炖菜。绿豆薏米粥、莲藕排骨汤、山药茯苓粥……这些经典的滋补汤品，将在书中以更具创意的形式呈现，让您在温暖中感受身体的舒缓。 创新融合的惊喜： 我们还将探索一些创新的菜品，将东西方的烹饪理念相结合，例如用西式的烹饪手法处理中式的去火食材，或是将去火的食材融入到一些西式简餐中，让您的餐桌充满惊喜。 四季的智慧，生活的指南 《清爽去火菜》深谙“顺时而食”的道理。书中将根据四季的变化，为您推荐最适合当时身体需求的去火食谱。 春季： 万物复苏，身体也容易积蓄“春火”。我们会介绍一些温和的排毒、舒缓肝气的菜肴，如春笋炒蛋、芹菜炒豆干等。 夏季： 炎炎夏日，酷暑难耐，正是需要清热解暑之时。本书将提供大量清凉爽口的沙拉、凉汤、冰饮，如冰镇绿豆汤、酸梅汤、凉拌苦瓜等。 秋季： 秋高气爽，也容易引发秋燥。我们将介绍一些润肺滋燥的汤品和菜肴，如梨炖川贝、银耳莲子羹等。 冬季： 即使是冬天，也可能因为室内暖气过足或饮食习惯而产生内热。我们会分享一些温和滋补，同时具有清润作用的炖菜和汤品，如萝卜炖羊肉（加入白萝卜去燥）、鸡汤配以时令清润蔬菜等。 不仅仅是食谱，更是生活方式的引领 《清爽去火菜》希望传达的，是一种更健康、更贴近自然的生活态度。我们鼓励您在准备每一餐时，用心去感受食材的生命力，去倾听身体的声音。书中将穿插一些关于食材的趣味知识、简单的身体调理小贴士，以及如何通过饮食来改善睡眠、提升情绪等方面的建议，帮助您将“清爽去火”的概念融入到生活的方方面面。 无论您是初学者还是经验丰富的厨师，无论您是想改善体质，还是仅仅想为餐桌增添一份健康与美味，《清爽去火菜》都将是您值得信赖的伙伴。让我们一起，用美食的力量，点亮身体的清爽，感受生命的活力！

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说实话，我买这本书纯粹是因为最近身体有些亚健康，老是觉得喉咙不舒服，嘴里也干干的，听朋友说吃一些“去火”的食材会有帮助，就抱着试试看的心态在网上搜了搜，看到这本书的评价挺不错的，就下单了。拿到手的时候，我只是简单地翻了一下目录，里面的菜名听起来都挺家常的，但又带点新意，让我挺好奇的。

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我一直觉得，做菜不只是为了填饱肚子，更是一种生活态度。尤其是当天气变化，身体出现一些小状况的时候，更会让人想要通过饮食来调理。这本书的名字让我觉得它能够带来一种清爽的感觉，就像是给身体做一次SPA一样。我期待着这本书能够提供一些简单易学，又能真正起到调理作用的食谱，让我能够在忙碌的生活中，也能找到属于自己的那份平静和健康。

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这本书的封面设计就像夏日午后的一抹清风，淡雅的色彩和简洁的字体，瞬间就让人感到一种轻松愉悦。我拿到这本书的时候，正好是梅雨季节，天气闷热潮湿，身体总有些不适，总想着吃点什么能让自己感觉舒畅些。虽然书名听起来就很有吸引力，但当时我并没有立刻翻开，而是把它放在床头柜上，想着有空了再仔细品读。

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我是一个对养生菜谱挺感兴趣的人，平时也会在网上找一些食谱来学着做。这本书吸引我的地方在于它不仅仅是提供一些简单的食谱，更重要的是它似乎还带有一些关于食材的知识和功效的介绍。虽然我还没深入阅读，但光看目录就能感觉到作者在食材的选择和搭配上是经过深思熟虑的，这对于我这种想要更科学地调整饮食的人来说，非常有价值。

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这本书的纸张质量很好，摸起来很舒服，封面也很有设计感。我平时比较喜欢看一些生活类的书籍，尤其是一些关于健康饮食的，因为我觉得吃对东西对身体真的很重要。这本书的名字特别吸引我，感觉就像是为我量身定做的一样，希望能从中找到一些实用的方法，改善一下最近的身体状况。

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