特色清真菜

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出版者:中国建材
作者:吴杰 编
出品人:
页数:83
译者:
出版时间:2003-1
价格:21.00元
装帧:
isbn号码:9787801593627
丛书系列:
图书标签:
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为了弘扬民族饮食文化,普及烹饪技术,增加对民族特色菜的了解与掌握,我们汇同吉利堂美食府清真菜烹饪名师撰写了本书。

本书以具有民族特色菜为中心,介绍了菜肴的制作工艺及特色,还配有彩色菜例图片,图文并茂,通俗易懂,不仅可以满足广大穆斯林朋友对烹饪技术的需要,而且可以作为酒店、家庭的理想清真菜工具书。

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