兔肉肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的獨特優點，是集“保健、益智、美容”為一體的高級肉食品。發展肉兔養殖，已經一改過去的粗放型、零散型、傢庭副業型為集約化、規模化、專業化、科學化的養殖模式，經濟效益也成多倍的增長。
本書匯集瞭國內外肉兔育種、養殖、疾病防治和産品加工方麵的先進技術，博采眾傢之長，力求做到新穎實用，水平先進，內容豐富，通俗易懂，特彆是盡可能地介紹一
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