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无公害水产品加工综合技术
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汪涛 作者
第1版 (2003年1月1日)
译者
2003-1 出版日期
329 页数
16.3 价格
平装
丛书系列
9787109079748 图书编码

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发表于2024-12-29

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无公害水产品加工综合技术 在线电子书 图书描述

本书主要介绍了无公害水产品加工的意义、要求及发展前景；水产食品原料；无公害水产品加工工艺及质量管理；利用现代生物工程技术对水产加工废弃物进行综合利用等技术。书后附有有关技术资料和国家标准。

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