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无公害肉制品综合生产技术
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简体网页||繁体网页
作者
中国农业出版社
译者
2003-1 出版日期
406 页数
17.30元 价格
简裝本
丛书系列
9787109080225 图书编码

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发表于2024-07-27

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无公害肉制品综合生产技术 在线电子书 图书描述

《无公害肉制品综合生产技术》阐述了无公害肉制品的原料肉生产、产品加工技术、质量控制、产品与原料的无公害生产、安全卫生检验技术等，并介绍了无公害冷却肉的生产技术及HACCP控制体系等。

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