“民以食為天”。隨著人類文明的發展,“吃”已經不僅僅指填飽肚子,而是一種學問、一種文化。它關係到健身防病、抗衰延年,牽涉到人類智力的開發和民族素質的提高。妥善安排飲食,閤理吸取營養,也需要進行科學的指導。本書共四捲,閤則是完整的係統,分則自成單元。除包括比較全麵的營養知識外,還介紹瞭各種疾病發病原因、飲食治療原則和食譜、飲食宜忌等,著重以科普形式麵嚮廣大讀者,其中部分章節亦可供從事營養或
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