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企业推行食品安全管理体系HACCP实用教程
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简体网页||繁体网页
杨永华 作者
中国标准出版社
译者
2003-04-01 出版日期
251 页数
22.0 价格
平装
丛书系列
9787506630825 图书编码

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发表于2024-11-27

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企业推行食品安全管理体系HACCP实用教程 在线电子书 图书描述

　　本书介绍了HACCP体系的起源及目前在世界各地的情况，阐述了开展HACCP研究的步骤，对HACCP的七大原理和良好操作规范（GMP）进行了分析，同时还介绍了HACCP的验证与审核。为了方便读者阅读，本书还搜集了国内相关的法律法规。另外，本书还结合我国企业发展的具体情况，吸收外资企业的优秀管理经验，并对其进行了进一步的整理及优化，以期能为我国的食品企业实施HACCP。

　　

　　本书作者

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