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食用菌栽培 上册
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简体网页||繁体网页
黄毅 作者
高等教育出版社
译者
2001-03-01 出版日期
217 页数
7.3 价格
简裝本
丛书系列
9787040065862 图书编码

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发表于2024-12-28

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食用菌栽培 上册 在线电子书 图书描述

本书分为上、下册。上册系统地介绍了有关食用菌栽培学的基础知识，详细阐述了菌种制作工艺。下册详细地介绍了目前商业性栽培的十几种食用菌新型的栽培管理方法、病虫害防治及加工保鲜技术。全书贯彻理论联系实践的宗旨，详尽介绍至今为止最新的较成熟的栽培技术以及学术科研成果。

近年来。人们对食用菌的食用价值给予很高的评价，被誉为“高蛋白、低热量”、“在防癌方面具有独特的功能”的食品。食用菌栽培热遍及全国，作为新学科的食用菌研究也日益深入。

本书可作为各类学校的教学用书，也可以作为食用菌工作者和栽培专业户的栽培指南。

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