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饭店管理
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蒋丁新 编 作者
高等教育出版社
译者
2004-8 出版日期
404 页数
30.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787040153255 图书编码

饭店管理 在线电子书 图书标签: 饭店管理  教材   

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发表于2024-12-27

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饭店管理 在线电子书 图书描述

《饭店管理》是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材之一，同时也是“十五”国家级规划教材。

《饭店管理》共分十四章，内容包括：饭店管理基础理论、饭店决策与计划管理、饭店组织管理、饭店信息系统管理、饭店营销管理、饭店的创新与发展、饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店设备管理、饭店物资管理、饭店人力资源管理、饭店安全管理、饭店集团经营等。

《饭店管理》既可作为高等学校旅游管理专业及相关专业的教材，也可作为旅游职业教育、自学考试教材，还可供从事旅游经济、管理理论研究和实际工作的人员使用。

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