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飯店管理
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蔣丁新 編 作者
高等教育齣版社
譯者
2004-8 出版日期
404 頁數
30.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787040153255 圖書編碼

飯店管理 在線電子書 圖書標籤: 飯店管理  教材   

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發表於2024-09-19

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飯店管理 在線電子書 圖書描述

《飯店管理》是教育部“高等教育麵嚮21世紀教學內容和課程體係改革計劃”的研究成果，是麵嚮21世紀全國高等學校旅遊管理專業主乾課程教材之一，同時也是“十五”國傢級規劃教材。

《飯店管理》共分十四章，內容包括：飯店管理基礎理論、飯店決策與計劃管理、飯店組織管理、飯店信息係統管理、飯店營銷管理、飯店的創新與發展、飯店業務管理、飯店服務質量管理、飯店設備管理、飯店物資管理、飯店人力資源管理、飯店安全管理、飯店集團經營等。

《飯店管理》既可作為高等學校旅遊管理專業及相關專業的教材，也可作為旅遊職業教育、自學考試教材，還可供從事旅遊經濟、管理理論研究和實際工作的人員使用。

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