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生化工艺学
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简体网页||繁体网页
陈来同 作者
科学出版社发行部
译者
2004-8 出版日期
623 页数
58.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787030129611 图书编码

生化工艺学 在线电子书 图书标签: 专业教材   

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发表于2024-12-23

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生化工艺学 在线电子书 图书描述

《21世纪高等院校教材•生物工程系列:生化工艺学》首先介绍了生化工艺学的概论及生化制备的基本原理和方法，然后详细介绍了氨基酸、多肽及蛋白质、核酸、酶、脂类、糖类、天然色素的提取分离，最后说明现代生物技术生化产品制备原理和方法及其保藏。内容丰富，可操作性强，特别对近几年人们关注的生物技术产品做了论述。书中所列生化产品都以动植物材料为原料，采用土洋结合、简单易行的制备技术，可以变废为宝，提高其经济价值。

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