1,2,3两人西餐真简单 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:未定义出版社

作者:

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2004-04-01

价格:83.6

装帧:

isbn号码:9789578576995

丛书系列:

图书标签:

• 西餐
• 烹饪
• 美食
• 家常菜
• 简单易学
• 新手入门
• 菜谱
• 123
• 饮食
• 生活

《舌尖上的温馨：家庭西餐的日常魔法》 本书并非一本照本宣科的西餐菜谱，也不是一套繁琐的烹饪教程。它更像是一次温馨的厨房邀请，带领读者走进属于自家餐桌的西餐世界。在这里，西餐不再是遥不可及的星级料理，而是化身为充满生活气息的美味表达。 想象一下，忙碌了一天，回到家中，不需要耗费数小时的准备，也不需要纠结于复杂的调味和技巧，就能亲手为自己或所爱之人端上一盘香气四溢、色泽诱人的西式佳肴。这正是《舌尖上的温馨：家庭西餐的日常魔法》想要传递的核心理念——让西餐回归家庭，回归日常，成为一种轻松、愉悦且充满爱的生活方式。 告别“难”与“远”，拥抱“易”与“近” 许多人对西餐的印象停留在“费时”、“费料”、“难学”甚至“高不可攀”。本书将彻底颠覆这种认知。我们相信，美味的西餐并不需要多么昂贵的食材，也不需要多么高深的技艺。通过对经典西餐进行“家庭化”的改良与创新，我们精选出了一系列步骤清晰、食材易得、制作快捷的家常西餐菜肴。 书中介绍的每一个菜品，都经过了反复的实践与调整，力求在最大程度上保留西餐的经典风味，同时又符合家庭厨房的实际情况。无论是追求效率的上班族，还是乐于尝试新鲜口味的烹饪新手，都能轻松上手，快速掌握。我们不会罗列那些您在普通超市里找不到的稀有香料，也不会要求您配备专业的厨具。相反，您会发现，那些您厨房里已有的基础调味品，就能为您变幻出令人惊喜的西式美味。 从入门到进阶，解锁家庭西餐的无限可能 本书的内容设计，从最基础的食材选择与处理，到经典的酱汁制作，再到多样化的主菜、配菜和甜点，循序渐进，层层递进。 基础篇：食材的智慧与酱汁的灵魂 在开始烹饪之前，我们将带您了解一些常用的西餐食材，比如如何挑选新鲜的肉类、海鲜，如何处理常见的蔬菜，以及一些香料的基本用法。更重要的是，我们将深入浅出地讲解几种经典的西餐酱汁，如基础的番茄酱、奶油酱、香草黄油酱等。掌握了这些“灵魂”般的酱汁，您就能在此基础上延伸出无穷无尽的美味变化。 主菜篇：餐桌上的明星，轻松制作 我们将为您呈现一系列简单却又不失风味的西式主菜。例如，无需长时间炖煮就能做出鲜嫩多汁的“简易香草烤鸡腿”；搭配基础番茄酱和芝士就能完成的“意式风味肉酱意面”；以及用平底锅就能煎出焦香四溢的“香煎三文鱼配柠檬黄油汁”。这些菜肴不仅口味丰富，更能成为您家庭聚餐或平日晚餐的亮点。 配菜篇：点缀餐盘，增添色彩与层次 一道完整的西餐，少不了精致的配菜。本书将提供多种易于制作的配菜选择，如“蒜香黄油炒时蔬”、“烤迷迭香土豆块”、“清新田园沙拉”等。它们不仅能够丰富您的餐盘色彩，更能为您的主菜增添不同的风味和口感，让每一餐都充满仪式感。 甜点篇：甜蜜收尾，幸福加倍 谁能拒绝一块美味的甜点呢？本书的甜点篇将为您带来几款无需烤箱也能制作的简单甜点，比如“芒果酸奶杯”、“巧克力慕斯”等。让您的西餐体验从前菜到甜点，都达到令人满足的幸福感。 不仅仅是食谱，更是厨房的灵感源泉 《舌尖上的温馨：家庭西餐的日常魔法》不仅仅提供菜谱，更致力于点燃您在厨房中的创造力。书中每一道菜肴的背后，都可能隐藏着一些小小的“省时秘诀”、“风味提升的小窍门”，或者是一些“万能搭配指南”。我们会鼓励您根据自己的口味和现有的食材进行适当的调整，让烹饪变得更加个性化和有趣。 我们相信，厨房是连接家人的情感纽带。当您亲手为家人制作一顿西餐，看着他们享受美食的满足表情，那种成就感和幸福感是无与伦比的。本书的出现，正是希望成为您通往这份幸福的桥梁。 让每一次用餐，都成为一次小小的“旅行” 翻开这本书，您就如同踏上了一场说走就走的味蕾旅行。无需远渡重洋，无需昂贵花费，您就能在家中品尝到来自不同地域的西式风味，体验别样的饮食文化。无论是想给平凡的日子增添一抹亮色，还是希望在特殊日子里为家人带来惊喜，本书都能为您提供最实用、最贴心的指导。 让我们一起，用最简单的方式，烹饪最温暖的味道。让西餐，真正成为您家庭餐桌上，触手可及的日常魔法。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷非常功利：希望能在短时间内掌握几道拿得出手的西餐硬菜，以便在朋友聚会时能露一手。我一直觉得西餐的门槛很高，需要精确的计时和复杂的工具。因此，我期待这本书能提供一套经过验证的、简化的流程。然而，这本书的叙事方式更像是在进行一场与读者之间的“智力游戏”。作者似乎假设读者已经对烹饪的基础知识了如指掌，并且对哲学和美学有着深厚的兴趣。在描述某个菜肴的“灵魂”时，作者用了大段的篇幅来探讨食材的地域性起源与后殖民主义的关系，这对我来说信息过载且完全跑题。我期待看到的是“先炒香洋葱，再加入番茄丁，小火慢炖二十分钟”，但读到的却是关于“洋葱的辛辣之源与人类集体记忆中对刺激的本能反应”的探讨。这本书的价值可能在于拓展了人们对“食物”的认知边界，但对于希望在晚餐时间吃到美味牛排的普通人来说，它提供的帮助几乎为零。我甚至怀疑，作者写这本书的目的，究竟是为了教人做饭，还是为了探讨“做饭”这件事的文化载体属性。

评分☆☆☆☆☆

这本厚厚的精装书，拿到手里就感觉沉甸甸的，封面设计走的是那种极简主义风格，黑白灰的色调，一个抽象的图形占据了大部分版面，初看之下，让人摸不着头脑，完全没有一般烹饪书那种色彩斑斓、诱人食欲的封面。我本来是冲着“XX”这个标题来的，期待能找到一些关于经典西餐制作的系统性知识，比如法式酱汁的制作流程、意式面食的几种传统做法，或者德式香肠的腌制秘诀等等。然而，翻开内页，我才发现这可能是一本更偏向于理论探讨或者某种特定烹饪哲学的著作。文字量非常大，排版紧凑，几乎没有插图，偶尔出现的几张黑白照片也显得十分晦涩，像是某种艺术品的特写，而不是清晰的步骤图。我尝试阅读了开篇的几章，内容涉及了食材的“存在性”以及“味觉的感知与社会结构的关系”，读起来非常烧脑，需要极高的专注力和一定的专业背景知识才能勉强跟上作者的思路。这本书显然不是为厨房新手准备的快餐指南，更像是一部需要反复研读的学术专著。我至今没能从中学到任何一道具体的菜肴的做法，它更像是在探讨“吃”这件事背后的深层含义，而非教人如何“做”。这种阅读体验，坦白说，令人有些气馁，因为它与我最初的期待相去甚远，它更像是一本摆在书架上彰显品味的哲学读物，而非厨房里的实用工具书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的装帧设计很有品位，纸张的质感非常出色，拿在手里有一种沉稳的重量感，这让我对内容的期待值被拉得很高。我通常喜欢那种图文并茂、步骤清晰的食谱书，能直观地看到食材从生到熟的变化过程，对我这种视觉学习者来说至关重要。但这本书恰恰相反，它几乎是一本纯文字的书，而且这些文字的密度高到让人望而生畏。我尝试去理解其中关于“餐桌礼仪的社会学意义”的章节，发现它更像是一篇社会学论文的节选，引用了大量我不太熟悉的欧洲历史文献和艺术评论家的观点。我翻阅了目录，试图寻找一个明确的“菜谱”部分，但目录结构非常抽象，比如“感官的解构”、“食材的伦理选择”、“火候的形而上学意义”等等，这些标题完全没有指向性，让人不知道从何处入手。我记得有一次，我尝试跟着书中的只言片语去尝试制作一道“概念中的炖肉”，结果因为完全没有明确的配比和时间控制，最终做出来的是一锅味道平淡、口感奇特的混合物，完全谈不上“西餐”的影子。这本书更像是一个美食评论家对烹饪现象的深度剖析，而不是一本提供实用指导手册。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我正处于一个非常迷茫的阶段，感觉生活里所有的事情都卡住了，急需一些能带来新鲜感和实用操作性的东西来打破僵局。我当时的想法是，西餐听起来高大上，但如果能有“简单”的入门方法，或许能为我的周末增添点乐趣。所以我对这本书寄予了很高的期望，希望它能像一个经验丰富的大厨，耐心地手把手教我如何在家复刻出餐厅级别的美味。然而，这本书的内容走向完全出乎我的意料。它似乎完全绕开了“食谱”这个核心概念，转而探讨了某种宏大的叙事。我记得有一章的标题是“论时间的流逝与盘中食物的熵增”，读起来像是在上大学时的宏观物理课，而不是在学习如何煎一块牛排。作者的文笔华丽而晦涩，充斥着大量的比喻和典故，但这些华丽的辞藻并没有有效地传达出“如何烹饪”的信息。例如，在谈到“调味”时，他用了半页纸来描述盐在人类文明中的象征意义，却寥寥数语带过了具体的用量和下锅的时机。这本书给我的感觉是，作者非常擅长于对事物进行高度抽象的概括和哲学化的解读，但他似乎对“让普通人也能做出好吃的饭”这件事不那么感兴趣。我尝试在某个章节寻找关于“如何制作一份完美的沙拉酱”的指导，结果找到的却是一段关于“新鲜度与生命力消亡速度的辩证关系”的长篇论述。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的第一印象是“严肃”得有些过了头。封面设计那种沉静的色调和密集的文字排版，已经预示了这不是一本轻松愉快的读物。我尝试从头到尾快速浏览了一遍，发现它更像是某种烹饪人类学或美食符号学的基础教材。书中的语言风格非常学术化，充满了长难句和生僻的术语，即使是常出现在西餐中的食材名称，也往往被赋予了某种复杂的文化内涵去解释，而不是直接给出处理建议。例如，关于“黄油”的描述，不是告诉你应该用无盐还是有盐，而是深入分析了黄油在十八世纪欧洲贵族餐桌上的权力象征意义。我带着希望找到一些关于烘焙技巧的章节，但搜索无果，取而代之的是关于“面团发酵过程中的时间感知错位”的详细分析。总而言之，这本书更像是一个理论家的心血结晶，它在用一种近乎于“批判性阅读”的方式来解构西餐，而不是提供一个可供模仿的“简单”制作蓝图。对我来说，它更适合放在大学图书馆的深处，供研究者参考，而不是放在厨房的台面上，供忙碌的主妇或主夫翻阅。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆