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西餐烹調技術
☆☆☆☆☆
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陳忠明 編 作者
東北財經大學齣版社
譯者
2003-10 出版日期
152 頁數
18.00元 價格
叢書系列
9787810842884 圖書編碼

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發表於2024-12-26

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西餐烹調技術 在線電子書 著者簡介

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西餐烹調技術 在線電子書 圖書描述

《西餐烹調技術》詳細全麵地介紹瞭西餐在我國的發展狀況,西餐設備,西餐原料,西餐冷菜烹調,熱菜烹調,湯菜烹調,以及西餐的就餐形式等。該教材內容具體、資料時新，理論為實踐服務，實踐性強。

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